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雪菜牛肉粥的做法

雪菜牛肉粥

类别 快餐/主食 营养不良食谱 秋季养生食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 牛肉(瘦)150克
辅料 芥菜50克 糯米粉40克 腐竹20克 干贝15克 花生仁(炸)15克 圆白菜30克 淀粉(玉米)10克
调料 色拉油3克 3克 白砂糖5克 生抽2克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

雪菜牛肉粥的做法

1.粳米洗净,浸泡半小时后沥干水分;
2.加入色拉油和适量盐拌匀,待米粒发涨并呈乳白色时,用汤匙压碎;
3.牛肉洗净,切细,加入淀粉、白糖、盐、生抽拌匀;
4.瑶柱洗净,浸透;
5.米粉用油炸熟;雪菜用盐挤过,冲洗后切细;
6.腐竹洗净,剪碎;
7.锅内加入适量冷水,先放入腐竹和瑶柱煲半小时;
8.然后加入粳米,用旺火煲20分钟,搅拌几下;
9.改用小火熬煮成粥;
10.熄火稍焖片刻,然后再煮滚;
11.下雪菜、牛肉和大头菜搅匀,待牛肉煮熟即离火;
12.以炸花生仁和炸米粉伴食。

雪菜牛肉粥的食谱营养

淀粉(玉米)淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷
腐竹腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.含有多种矿物质,补充钙... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:五香豆筋 卤素鸭 葱油腐竹 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉
干贝干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹
花生仁(炸)花生仁(炸) 1.花生含有维生素e和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和... 详细介绍 更多菜谱
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芥菜芥菜 芥菜含有维生素a、b族维生素、维c和维d很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑... 详细介绍 更多菜谱
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粳米粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱
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牛肉(瘦)牛肉(瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱
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糯米粉糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱
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圆白菜圆白菜 1.日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素c的含量丰富。3.此外,... 详细介绍 更多菜谱
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雪菜牛肉粥的食物相克

花生仁(炸) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

雪菜牛肉粥的营养成分

  • 能量955.42千卡
  • 蛋白质63.18克
  • 脂肪19.48克
  • 碳水化合物136.59克
  • 叶酸84.99微克
  • 膳食纤维4.81克
  • 胆固醇139.2毫克
  • 维生素a40.25微克
  • 维生素c27.5毫克
  • 维生素e11.82毫克
  • 胡萝卜素176微克
  • 核黄素0.42毫克
  • 硫胺素0.41毫克
  • 烟酸12.71毫克
  • 198.36毫克
  • 663.08毫克
  • 1102.41毫克
  • 1496.97毫克
  • 15.61微克
  • 144.79毫克
  • 12.55毫克
  • 10.09毫克
  • 32.96微克
  • 0.96毫克
  • 2.9毫克

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