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炒鲜奶
类别 补虚养身食谱 美容养颜食谱 孕中期食谱 骨质疏松食谱
工艺 生炒 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛奶250克
辅料 鸡蛋清100克 竹笋25克 荸荠30克
调料 植物油80克 白砂糖15克 盐3克 味精1克 葱白20克 淀粉(豌豆)50克
炒鲜奶的做法
1.笋尖、马蹄去皮洗净,切成米粒状;蛋清打起泡后,加淀粉、牛奶、打成牛奶糊,放白糖、精盐、味精继续打匀。
2.炒锅置旺火上,放入植物油烧热,下笋尖、马蹄粒、葱白末煸炒出来,倒入调好的牛奶糊,用手勺推动,起泡后即可起锅装盘。
炒鲜奶制作提示
荸荠又称马蹄。
炒鲜奶的食谱营养
荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:局鸭脚包 干焗虾筒 干炸五香果肉 炸熘肉卷 八珍钱 马蹄炒羊丁 肉丸海参 酿鸳鸯海参 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 | |
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 | |
竹笋 1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
炒鲜奶的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
炒鲜奶的营养成分
- 能量456.63千卡
- 蛋白质21.15克
- 脂肪8.27克
- 碳水化合物75.81克
- 叶酸0.72微克
- 膳食纤维1.19克
- 胆固醇37.5毫克
- 维生素a62.9微克
- 维生素c9.25毫克
- 维生素e0.8毫克
- 胡萝卜素18微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸0.96毫克
- 钙284.91毫克
- 磷243.54毫克
- 钾670.06毫克
- 钠1440.86毫克
- 镁52.73毫克
- 铁3.78毫克
- 锌1.46毫克
- 硒12.21微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.64毫克