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蒜薹腊肉的做法

蒜薹腊肉

类别 家常菜 健脾开胃食谱 单身食谱 消化不良食谱
工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 气香味美,下饭最宜。

主料 腊肉(生)150克 蒜苔150克
调料 植物油25克 2克 味精2克 5克 淀粉(豌豆)5克 大葱10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蒜薹腊肉的做法

1.将腊肉用温水洗净,入笼蒸30分钟取出,放凉,切成筷子粗、3.3厘米长的条。蒜薹切成3.3厘米长的段。葱切丝。
2.炒锅上火加油,下入腊肉、蒜薹炒至蒜薹变色,加入精盐、葱丝、适量水,小火焖3分钟,加入醋、味精调味,用水淀粉勾芡,盛入盘入即成。

蒜薹腊肉制作提示

1.蒜薹不易入味,要稍焖一会,但不要焖烂。
2.此菜可配食白米饭。

蒜薹腊肉的食谱营养

腊肉(生)腊肉(生) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱
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蒜薹腊肉的营养成分

  • 能量864.76千卡
  • 蛋白质21.8克
  • 脂肪73.4克
  • 碳水化合物33.06克
  • 叶酸1.15微克
  • 膳食纤维4克
  • 胆固醇184.5毫克
  • 维生素a265.1微克
  • 维生素b60.02毫克
  • 维生素c1.8毫克
  • 维生素e10.9毫克
  • 胡萝卜素726.4微克
  • 核黄素0.11毫克
  • 硫胺素0.07毫克
  • 烟酸0.43毫克
  • 71.29毫克
  • 459.38毫克
  • 899.06毫克
  • 2115.14毫克
  • 97.13毫克
  • 18.04毫克
  • 6.91毫克
  • 38.72微克
  • 0.18毫克
  • 0.77毫克

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