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时蔬小豆腐
类别 学生膳食
工艺 生炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(北)350克 茼蒿100克
辅料 鸡蛋清30克
调料 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 盐3克 鸡精2克 料酒5克 花生油20克
时蔬小豆腐的做法
1.将茼蒿洗净， 切成末；
2.将豆腐碾碎， 加入精盐、鸡精、蛋清、料酒搅匀；
3.坐锅点火倒油， 待油热后放入葱花、姜末、蒜末煸出香味， 加入豆腐、茼蒿翻炒至熟即成。
时蔬小豆腐健康提示
此菜可补充优质蛋白质， 其中的孵磷脂、异黄酮对心脑血管有保护作用。
时蔬小豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 茼蒿 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌茼蒿 麒麟海螺 蛤肉炒茼蒿 生拌茼蒿 蒜茸茼蒿 海米拌茼蒿 妗子炒蛤蛋 蛤仁炒茼蒿 |
时蔬小豆腐的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
时蔬小豆腐的营养成分
- 能量621.85千卡
- 蛋白质38.24克
- 脂肪48.79克
- 碳水化合物18.46克
- 叶酸255.15微克
- 膳食纤维11.44克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a272.25微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c18.85毫克
- 维生素e38.79毫克
- 胡萝卜素1631.4微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸1.18毫克
- 钙456.02毫克
- 磷447.32毫克
- 钾673.83毫克
- 钠1770.6毫克
- 碘15.33微克
- 镁250.35毫克
- 铁9.05毫克
- 锌3.15毫克
- 硒11.57微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.82毫克
