家常菜谱大全

凉拌皮蛋

类别 私家菜 高血压食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
工艺 拌 口味 本味咸鲜 食用 中餐、晚餐
口感 软嫩香辣，清凉可口。

主料 松花蛋（鸭蛋）200克
调料 酱油10克 醋10克 香油5克 姜5克 辣椒油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

凉拌皮蛋的做法

1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。

凉拌皮蛋的食谱营养

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋

凉拌皮蛋的食物相克

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

凉拌皮蛋的营养成分

• 能量443.35千卡
• 蛋白质29.24克
• 脂肪31.46克
• 碳水化合物11.02克
• 叶酸27.07微克
• 膳食纤维0.16克
• 胆固醇1216毫克
• 维生素a433.3微克
• 维生素c0.2毫克
• 维生素e13.95毫克
• 胡萝卜素20微克
• 核黄素0.38毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 烟酸0.55毫克
• 钙135.65毫克
• 磷361.25毫克
• 钾387.55毫克
• 钠1688.07毫克
• 碘13.84微克
• 镁45.1毫克
• 铁8.14毫克
• 锌3.23毫克
• 硒50.89微克
• 铜0.26毫克
• 锰0.69毫克