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羊脏羹
类别 骨质疏松食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、吃肉饮汤。
主料 羊肝150克 羊肚200克 羊心200克 羊肺200克 羊腰子100克
辅料 荜茇50克 陈皮10克 草果3克 豆豉150克
调料 猪油（炼制）30克 胡椒粉3克 大葱10克 姜5克 盐5克
羊脏羹的做法
1.将羊杂沥去血水后洗净，切成2厘米见方的块，(羊肚不切)；
2.将荜拨、草果、陈皮、胡椒粉、葱、姜、豆豉一同装入纱布袋中，扎好袋口后；
3.药袋与羊杂一起纳入羊肚内，并用线缝好口置于锅中；
4.加入适量清水、猪油、盐，用武火煮沸后，再改用文火炖熟；
5.将羊肚取出，拆去线，取出药包，并将羊肚切成块。
羊脏羹健康提示
1. 本品具有补脏腑、益气血之功效，适于气血虚虚弱型骨质疏松症患者食用；
2. 症见明虚劳损、骨髓败伤、腰膝酸痛等。
羊脏羹的食谱营养
 | 荜茇 果实含胡椒碱（piperine）、荜茇醯胺（piplartin）、派啶（piperidine）、胡椒酸（pipericacid）和挥发油。种子含芝麻脂素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：吴家熏肉 五彩猪头肉 荜茇烧黄鱼 六味牛肉饭 六味牛肉脯 砂仁鲫鱼 鲤鱼汤 羊脊骨羹 |
| 草果 草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-s-烯醛（trans-s-undecenal）。此外尚含有香叶醇（geraniol）和草果酮（tsaokone）。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏鸡 长春酱肉 五香脱骨鸡 五香烤牛肉 吴家熏肉 五彩猪头肉 卤肫肝 砂锅焖狗肉 |
| 陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香麻雀 五香熏鸡 红焖牛蹄筋 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 |
| 豆豉 1.豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；2.豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉汁鱼块 龙眼咸烧白 豆豉炒茄子 香豉牛肉片 豆豉烧素鱼膘 豆豉鲜鱼 荆芥小米粥 芋头煲白鹅肉 |
| 羊肚 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒羊肚片 卤水羊肚 芥末拌肚丝 酸辣肚丝汤 酸辣肝丝汤 酸辣银丝汤 酸辣羊肚丝 干贝肚块 |
| 羊肺 羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气,利尿行水的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 奶汤烩杂碎 带花羊头 羊肺羊肉汤 面肺子 羊杂粥 全羊汤 |
| 羊肝 1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；2、羊肝中富含维生素b2，维生素b2是人体生化代谢中... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊肝焖黄鳝 蒜茸羊肝片 酸辣卤羊肝 韭菜炒羊肝 羊肝汤 叫花羊肝 羊肝羹 菠菜羊肝鸡蛋汤 |
| 羊心 羊心富含蛋白质、维生素a、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 奶汤烩杂碎 红花炖羊心 锅炸羊心片 玫瑰花烤羊心 全羊汤 羊什煲 |
| 羊腰子 羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：带花羊头 皂羹面 枸杞苁蓉羊肾粥 杞叶羊肾粥 羊肾枸杞粥 羊骨羊腰汤 羊肾粥 炝羊腰片 |
羊脏羹的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
羊脏羹的营养成分
- 能量1584.06千卡
- 蛋白质165.31克
- 脂肪65.45克
- 碳水化合物95.61克
- 叶酸341.08微克
- 膳食纤维11.36克
- 胆固醇1934.4毫克
- 维生素a31679.7微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.2毫克
- 维生素e115.32毫克
- 胡萝卜素57.5微克
- 核黄素6.25毫克
- 硫胺素1.43毫克
- 烟酸59.8毫克
- 钙200.51毫克
- 磷1717.41毫克
- 钾2478.67毫克
- 钠3368.93毫克
- 碘28.9微克
- 镁443.04毫克
- 铁50.38毫克
- 锌24.68毫克
- 硒164.43微克
- 铜9.85毫克
- 锰6.93毫克
