家常菜谱大全

枸杞蒸甲鱼

类别 补气食谱 结核病食谱 肝硬化食谱 滋阴食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 甲鱼500克
辅料 枸杞子15克
调料 料酒10克 盐3克 大葱10克 姜5克 花椒2克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 3 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

枸杞蒸甲鱼的做法

1.将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。
2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。
3.甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。

枸杞蒸甲鱼健康提示

此菜具有滋补肝肾，益气补虚的作用。用于肾阴虚证型更年期综合症。

枸杞蒸甲鱼的食谱营养

	枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药
	甲鱼 1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；2.甲鱼亦有较好的净血作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧裙爪 大蒜腐竹焖鳖 红焖水鱼 甲鱼双耳汤 砂锅人参元鱼 油爆生烧甲鱼 芋头烧甲鱼 冰糖元鱼

枸杞蒸甲鱼的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

枸杞蒸甲鱼的营养成分

• 能量48.21千卡
• 蛋白质2.44克
• 脂肪0.46克
• 碳水化合物12.04克
• 叶酸1.32微克
• 膳食纤维3.48克
• 维生素a246.71微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c7.7毫克
• 维生素e0.33毫克
• 胡萝卜素1480.2微克
• 核黄素0.08毫克
• 硫胺素0.06毫克
• 烟酸0.72毫克
• 钙30.09毫克
• 磷36.48毫克
• 钾95.35毫克
• 钠1219.73毫克
• 镁20.48毫克
• 铁1.14毫克
• 锌0.31毫克
• 硒2.11微克
• 铜0.18毫克
• 锰0.4毫克