家常菜谱大全 > 葱油腐竹的做法
葱油腐竹
类别 卤酱菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 骨质疏松食谱 贫血食谱
工艺 卤 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
葱油腐竹的做法
1.腐竹用温水浸泡，使其逐步软化，再用刀改成菱形小片，小葱切花。
2.炒锅洗净烧热，生油少许入锅，投入一半葱花煸炒，出香味后下鲜汤250克，盐和适量清水，再下腐竹，盖上锅盖焖一下，待腐竹入味后，下味精，胡椒粉，香油，收浓卤汁后出锅装盆。
3.另取锅洗净上火，加油烧热，下另一半葱花煸出香味后，将葱油直接倒在腐竹上，搅拌均匀，冷却后装盘食用。
葱油腐竹的食谱营养
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 卤素鸭 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 桂花素干贝 |
葱油腐竹的营养成分
- 能量1217.15千卡
- 蛋白质113.39克
- 脂肪59.41克
- 碳水化合物60.09克
- 叶酸375.47微克
- 膳食纤维2.92克
- 维生素a35.3微克
- 维生素c5.25毫克
- 维生素e73.21毫克
- 胡萝卜素211.8微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸2.16毫克
- 钙216.86毫克
- 磷721.78毫克
- 钾1425.09毫克
- 钠6210.46毫克
- 碘0.25微克
- 镁186.35毫克
- 铁42.04毫克
- 锌9.4毫克
- 硒17.3微克
- 铜3.32毫克
- 锰6.5毫克
