家常菜谱大全

腩排煲

类别 私家菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪小排（猪肋排）1000克
调料 姜4克 大葱6克 八角3克 桂皮3克 盐4克 黄酒5克 酱油4克 白砂糖5克 花生油20克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

腩排煲的做法

1.将腩排洗净斩块（5条骨为一块），吸干水，用精盐擦匀，腌20分钟。
2.烧锅下油，放下腩排煎至两面皆黄色，加入姜片、葱条、桂皮、八角、绍酒、二汤、片糖，煮至糖溶而排骨颜色均匀时，加盖煲至骨熟透。取出切为每条骨一件，便成。

腩排煲的食谱营养

猪小排（猪肋排） 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧排骨 猪排咖喱饭 豆豉排骨 南瓜豉汁蒸排骨 永川豉汁排骨 小米蒸排骨 蒜香排骨 巴国大排

腩排煲的营养成分

• 能量2994.49千卡
• 蛋白质167.57克
• 脂肪251.19克
• 碳水化合物15.42克
• 叶酸0.83微克
• 膳食纤维1.55克
• 胆固醇1460毫克
• 维生素a51.99微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.34毫克
• 维生素e9.55毫克
• 胡萝卜素11.84微克
• 核黄素1.62毫克
• 硫胺素3.01毫克
• 烟酸45.18毫克
• 钙155.06毫克
• 磷1367.03毫克
• 钾2340.25毫克
• 钠2431.27毫克
• 碘0.1微克
• 镁152.38毫克
• 铁15.3毫克
• 锌33.83毫克
• 硒110.76微克
• 铜1.77毫克
• 锰0.71毫克