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熏兔肉
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 减肥瘦身食谱
工艺 熏 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 老红油亮,干香味美。
熏兔肉的做法
1.将整只兔子洗净,放入汤锅中,加盐、花椒、大料、姜、葱烧开,撇去浮沫,微火煮熟捞出,控干。
2.坐锅,加糖适量,再加些柏木末,坐铁帘,将兔子肉摆在铁帘上,盖上盖,用旺火熏四五分钟,待锅中的烟雾浓时,端离火口,待烟小时再熏,约10分钟即可。
3.将熏好的兔肉,抹上一层油即可改刀上桌。
熏兔肉的食谱营养
兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;2.经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
熏兔肉的营养成分
- 能量1009.75千卡
- 蛋白质148.49克
- 脂肪37.14克
- 碳水化合物23.98克
- 叶酸1.88微克
- 膳食纤维3.24克
- 胆固醇442.5毫克
- 维生素a200.26微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e17.26毫克
- 胡萝卜素31.6微克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素0.84毫克
- 烟酸43.74毫克
- 钙145.18毫克
- 磷1248.67毫克
- 钾2194.26毫克
- 钠19999毫克
- 镁127.39毫克
- 铁16.41毫克
- 锌10.08毫克
- 硒82.74微克
- 铜1.06毫克
- 锰1.2毫克