家常菜谱大全 > 玫瑰香干的做法
玫瑰香干的做法

玫瑰香干

类别 卤酱菜 骨质疏松食谱 青少年食谱
工艺 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 香干500克
调料 红曲10克 卤汁1000克 八角5克 桂皮5克 15克 味精5克 植物油75克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)5克 香油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

玫瑰香干的做法

1.香干(五香茶干)改刀成三角块(也可不改刀)。
2.炒锅洗净,加生油烧至五成热,放入香干,炸至稍硬(不宜炸得太老,以免香味走失,捞出沥油。
3.炒锅倒去炸油,放入老卤,红曲米汁,盐,白糖,茴香,桂皮烧煮,再下炸好的香干,待香干呈玫瑰色,香味透入,回软时下味精,收浓卤汁,用少许水淀粉勾芡,淋香油,使卤汁包住原料,起锅装盘,冷却后食用。

玫瑰香干的食谱营养

香干香干 香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:豆干炖香鸽 花生菜脯家乡粒 家乡豆腐干 香干炒肉丝 小炒香干芹菜 野韭菜拌香干 贵妃香干 香干炝白菜丝

玫瑰香干的营养成分

  • 能量880.1千卡
  • 蛋白质81.22克
  • 脂肪44.28克
  • 碳水化合物44.84克
  • 叶酸0.1微克
  • 膳食纤维6.16克
  • 维生素a35.35微克
  • 维生素e82.8毫克
  • 胡萝卜素202微克
  • 核黄素0.16毫克
  • 硫胺素0.21毫克
  • 烟酸1.56毫克
  • 1507.55毫克
  • 1099.7毫克
  • 512.55毫克
  • 7476.11毫克
  • 444.55毫克
  • 29.18毫克
  • 8.06毫克
  • 16.1微克
  • 2.11毫克
  • 6.42毫克

loading...