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烧鸭脚扎的做法

烧鸭脚扎

类别 卤酱菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
工艺 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉滑,骨酥,有蜜味,可茶可饭可酒。

主料 鸭掌800克 猪肉(肥)30克 鸡肝50克 鸭肠500克
调料 15克 白砂糖40克 江米酒20克 芝麻酱10克 柱侯酱10克 八角1克 五香粉1克 酱油20克 白砂糖25克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

烧鸭脚扎的做法

1.把鸭肠剪开,用精盐5克揉搓去污后,用清水漂洗洗干净。
2.把鸭肠放锅内滚半分钟至熟,捞起用冷水漂冷挂起待用。把鸭脚放锅内滚熟。
3.把各味料拌匀,腌鸭脚,肥肉,鸡肝30分钟。
4.把鸭脚尖斩去少许,把肥肉,鸡肝各一件放入鸭脚掌内,再把鸭肠的内壁向外,顺序把鸭脚捆扎,扎至尾端把鸭肠尾塞入鸭掌内收口,入炉烧烤25-30分钟,出炉后淋上糖浆便成。

烧鸭脚扎的食谱营养

鸡肝鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素a、b族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,... 详细介绍 更多菜谱
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鸭肠鸭肠 鸭肠富含蛋白质、b族维生素、维生素c、维生素a和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。 详细介绍 更多菜谱
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鸭掌鸭掌 详细介绍 更多菜谱
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猪肉(肥)猪肉(肥) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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烧鸭脚扎的营养成分

  • 能量2505.63千卡
  • 蛋白质298.63克
  • 脂肪88.61克
  • 碳水化合物123.71克
  • 叶酸586.1微克
  • 膳食纤维1.11克
  • 胆固醇1433.7毫克
  • 维生素a5385.47微克
  • 维生素e4.63毫克
  • 胡萝卜素10.4微克
  • 核黄素3.08毫克
  • 硫胺素0.32毫克
  • 烟酸31.46毫克
  • 503.32毫克
  • 1806.6毫克
  • 1142.25毫克
  • 7753.43毫克
  • 1.13微克
  • 157.61毫克
  • 35.92毫克
  • 12.56毫克
  • 190.53微克
  • 1.25毫克
  • 0.76毫克

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