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鸿图窝面
类别 广东菜 清热解毒食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱 活血化瘀食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 通心粉100克 蟹肉100克 蘑菇(鲜蘑)100克 蟹黄20克
调料 植物油40克 盐10克 味精10克 芡粉10克 白砂糖2克 料酒2克
鸿图窝面的做法
1.先将通心粉放入开水中，煮熟后捞起冲冷水，备用。
2.锅中倒入5杯高汤，以大火烧开，放入通心粉和盐5克、味精5克 ，待水再开，连汤盛于碗中。
3.锅中倒入适量清水，加10克油烧开，分别将蟹肉和切半的蘑菇烫熟，捞出备用。
4.锅中倒入30克油烧热，加入1杯高汤烧开，再放入蟹肉、蘑菇、蟹黄、盐5克、味精5克、糖2克、生粉10克、水10克和少许油，以中火煮开，即可盛起浇在面上。
鸿图窝面的食谱营养
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 通心粉 通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：雪包银鱼 意式蔬菜牛肉汤面 通心粉奶豆腐排 意大利菜汤 芝士火腿扒 蛤汁通心粉 牛肉通心粉 鸡蛋通心粉排 |
 | 蟹黄 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蟹黄炒茭白 三珍蟹黄羹 网油蟹粉 蟹粉丸子 瓤蟹盒 蟹粉滑蛋 蟹粉蛋羹 咖喱乌龙面 |
| 蟹肉 1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 烧腐竹蟹棒 烩蟹肉 烤蟹肉 西芹蟹肉 海陆豪华披萨 蟹镶橙 大良炒鲜奶 |
鸿图窝面的食物相克
蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
鸿图窝面的营养成分
- 能量501.4千卡
- 蛋白质30.36克
- 脂肪1.42克
- 碳水化合物94.23克
- 膳食纤维2.58克
- 胆固醇65毫克
- 维生素a2微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e3.47毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸9.35毫克
- 钙267毫克
- 磷353.06毫克
- 钾738.5毫克
- 钠5061.74毫克
- 镁112.36毫克
- 铁6.19毫克
- 锌4.69毫克
- 硒39.88微克
- 铜2.01毫克
- 锰1.2毫克
