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五香大肉煲的做法
1.去净腩肉（五花肉）皮上之余毛，洗净，放入沸水内滚十五分钟，捞起，即抹匀老抽，用梅花针密插皮肉上，即放入滚油内炸，炸至焦香捞起，切成大块件；
2.用些蒜茸起锅，爆香南乳，倾下一汤碗清水，加上五香粉、八角及调味品，调味，改用瓦缸盛着，原煲在炉火上煲熟为止。
五香大肉煲的食谱营养
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 卤五花肉 |
五香大肉煲的营养成分
- 能量2307.3千卡
- 蛋白质38.32克
- 脂肪236.93克
- 碳水化合物6.77克
- 叶酸1.82微克
- 膳食纤维1.16克
- 胆固醇436毫克
- 维生素a40.89微克
- 维生素e1.06毫克
- 胡萝卜素5.3微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸9.8毫克
- 钙39.57毫克
- 磷405.88毫克
- 钾943.69毫克
- 钠821.72毫克
- 碘0.14微克
- 镁79.86毫克
- 铁6.73毫克
- 锌6.71毫克
- 硒15.58微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.31毫克
