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三鲜汤
类别 美容养颜食谱 补血食谱 减肥瘦身食谱 清热去火食谱 便秘食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清淡咸鲜
主料 冬瓜150克 木耳(水发)150克 虾米25克
辅料 鸡蛋黄100克
调料 淀粉(玉米)10克 香油5克 猪油(炼制)10克 盐3克
三鲜汤的做法
1.蛋黄加水淀粉打匀吊成蛋皮,切宽片;
2.冬瓜去皮洗净切片。木耳洗净;
3.锅内加鲜汤上火烧开;
4.下入冬瓜、木耳、海米、熟油、精盐烧开;
5.起锅前撒入蛋皮,淋香油即成。
三鲜汤的食谱营养
冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 | |
鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:锅塌白菜盒 烹黄鱼盒 软炸带鱼 脆炸桂花虾仁 烩蟹肉 风味咖啡猪肉披萨 菠菜色拉 什锦荤素色拉 | |
木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 | |
虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
三鲜汤的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
三鲜汤的营养成分
- 能量588.3千卡
- 蛋白质28.94克
- 脂肪44.4克
- 碳水化合物24.53克
- 叶酸25.07微克
- 膳食纤维5.56克
- 胆固醇1650.55毫克
- 维生素a450.45微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c25.5毫克
- 维生素e20.76毫克
- 胡萝卜素30微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸2.09毫克
- 钙322.21毫克
- 磷443.5毫克
- 钾397.22毫克
- 钠2474.8毫克
- 碘20.62微克
- 镁201.16毫克
- 铁18.09毫克
- 锌5.71毫克
- 硒46.68微克
- 铜0.95毫克
- 锰1.75毫克