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沙茶牛蒡的做法
1.牛蒡洗净去外皮后，用刨刀刨成细丝；
2.锅中倒适量油，用大火烧热，将沥干水的牛蒡丝倒入锅内，大火爆炒2分钟；
3.再加入盐、沙茶酱、葱花拌炒均匀即可。
沙茶牛蒡制作提示
1.在刨牛蒡丝时，一定要准备一盆清水；
2.将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时，必须再换清水；
3.这样才能保持牛蒡的原色。
沙茶牛蒡的食谱营养
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沙茶牛蒡的食物相克
牛蒡根 牛蒂根与实根相克。
沙茶牛蒡的营养成分
- 能量1.15千卡
- 蛋白质0.08克
- 脂肪0.02克
- 碳水化合物0.29克
- 叶酸0.58微克
- 膳食纤维0.12克
- 维生素a0.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.15毫克
- 胡萝卜素3.2微克
- 烟酸0.02毫克
- 钙3.81毫克
- 磷1.25毫克
- 钾5.92毫克
- 钠1179.78毫克
- 镁0.86毫克
- 铁0.06毫克
- 锌0.02毫克
- 硒0.04微克
- 铜0.01毫克
- 锰0.03毫克
