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烤扁担肉的做法
1.葱、姜洗净去皮切末备用；
2.将猪肉洗净切成几块，用牙签扎若干小眼，加精盐、味精揉搓入味，再加入料酒、葱姜末拌匀腌2小时；
3.将腌好的肉放入烤箱烤金黄色；
4.待快熟透时刷匀香油，再烤至熟透，取出晾凉，切片装盘即可。
烤扁担肉的食谱营养
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
烤扁担肉的营养成分
- 能量812.54千卡
- 蛋白质102.42克
- 脂肪41.01克
- 碳水化合物8.65克
- 叶酸41.37微克
- 膳食纤维0.2克
- 胆固醇405毫克
- 维生素a221.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.27毫克
- 维生素e8.68毫克
- 胡萝卜素8.3微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素2.71毫克
- 烟酸26.56毫克
- 钙36.62毫克
- 磷947.08毫克
- 钾1539.85毫克
- 钠1630.95毫克
- 碘8.5微克
- 镁127.32毫克
- 铁15.15毫克
- 锌15毫克
- 硒47.58微克
- 铜0.56毫克
- 锰0.29毫克
