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拖煎黄鱼的做法

拖煎黄鱼

类别 私家菜 补气食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 大黄鱼1000克
辅料 鸡蛋200克 小麦面粉50克
调料 葱油50克 料酒15克 5克 白砂糖2克 味精2克 4克 花椒2克 大葱10克 15克 香菜20克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

拖煎黄鱼的做法

1.将大黄鱼去鳞,在生殖孔外切小口,用筷子从鳃插进去搅出鱼鳃、内脏洗净,鱼身两面剞十字花刀,加料酒、精盐、葱段、姜块、花椒粒拌匀腌30分钟,拣去葱、姜、花椒;
2.鸡蛋磕入碗中打散;
3.炒锅注入葱油烧热,将黄鱼蘸匀蛋液下入锅内煎至两面金黄色,加葱段、姜丝、蒜片煸出香味,烹入料酒、醋,加入白糖、味精、精盐、鸡汤烧开;
4.小火煮至鱼肉入味,撒入香菜段即可。

拖煎黄鱼的食谱营养

大黄鱼大黄鱼 1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;2.黄鱼含有丰富的微量元素硒... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱
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拖煎黄鱼的食物相克

大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

拖煎黄鱼的营养成分

  • 能量1409.72千卡
  • 蛋白质213.21克
  • 脂肪44.25克
  • 碳水化合物56.52克
  • 叶酸269.68微克
  • 膳食纤维3.31克
  • 胆固醇1170毫克
  • 维生素a612.36微克
  • 维生素b60.05毫克
  • 维生素c10.5毫克
  • 维生素e15.35毫克
  • 胡萝卜素266.7微克
  • 核黄素1.61毫克
  • 硫胺素0.77毫克
  • 烟酸21.07毫克
  • 704.96毫克
  • 2105.97毫克
  • 3135.02毫克
  • 3230.08毫克
  • 56.15微克
  • 452.95毫克
  • 12.69毫克
  • 8.39毫克
  • 458.52微克
  • 0.83毫克
  • 1.14毫克

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