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春白豆腐
类别 营养不良食谱 私家菜 美容养颜食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)500克
辅料 鸡蛋100克
调料 鸡油5克 料酒15克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)5克
春白豆腐的做法
1.将豆腐洗净切成片;
2.鸡蛋煮熟捞出过凉,去壳切两半,蛋白切成荷花瓣状;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.炒锅添水,放入豆腐片、料酒、鸡蛋白、精盐、味精、胡椒粉烧开,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油即可。
春白豆腐的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
春白豆腐的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
春白豆腐的营养成分
- 能量698.75千卡
- 蛋白质60.35克
- 脂肪49.35克
- 碳水化合物24.12克
- 叶酸312.3微克
- 膳食纤维14.05克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a259.2微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素e43.84毫克
- 胡萝卜素151.2微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸0.85毫克
- 钙584.6毫克
- 磷694.77毫克
- 钾687.98毫克
- 钠1510.94毫克
- 碘27.36微克
- 镁328.06毫克
- 铁9.94毫克
- 锌4.84毫克
- 硒26.88微克
- 铜0.47毫克
- 锰0.43毫克