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巴国风味兔
类别 四川菜 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱 特色菜 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 兔肉1200克
调料 姜10克 大葱15克 辣椒(红、尖)35克 盐10克 白砂糖5克 胡椒2克 料酒25克 味精2克 香油5克 色拉油100克
巴国风味兔的做法
1.兔肉洗净,砍成方丁;
2.用生姜、盐、葱、料酒码味30分钟;
3.泡姜、泡海椒改成丁待用;
4.锅入色拉油烧至七成热,放入兔丁烧至呈棕红色时捞出;
5.锅留底油,炒泡姜、泡海椒出香味;
6.加入鲜汤,吃好味,放入兔丁,汁水快干时,调入味精,淋入香油,炒匀起锅装盘即可。
巴国风味兔制作提示
1.炸兔丁时油温要高,否则影响口感;
2.汁水快干时才能淋香油;
3.本品有油炸过程,需备色拉油约500克,需泡姜适量。
巴国风味兔健康提示
1.兔肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,是典型的高蛋白质、低脂肪食物。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
巴国风味兔的食谱营养
兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;2.经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
巴国风味兔的营养成分
- 能量2219.15千卡
- 蛋白质238.22克
- 脂肪131.38克
- 碳水化合物23.19克
- 叶酸2.17微克
- 膳食纤维1.8克
- 胆固醇708毫克
- 维生素a397.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c51.25毫克
- 维生素e80.39毫克
- 胡萝卜素514.3微克
- 核黄素1.23毫克
- 硫胺素1.34毫克
- 烟酸70.08毫克
- 钙175.34毫克
- 磷2023.42毫克
- 钾3536.51毫克
- 钠4641.27毫克
- 镁195.45毫克
- 铁25.47毫克
- 锌17.14毫克
- 硒132.18微克
- 铜1.52毫克
- 锰0.98毫克