家常菜谱大全 > 蛤汁通心粉的做法
蛤汁通心粉
类别 西餐其他
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 通心粉500克
辅料 蛤蜊250克 香菜50克 洋葱（红皮）50克 黄油50克 奶酪15克
调料 大蒜（白皮）10克 盐5克 胡椒2克
蛤汁通心粉的做法
1.将蛤肉、洋葱、蒜分别切碎；
2.干酪轧碎；
3.锅内放入黄油烧热，下入洋葱、葱炒软；
4.放入蛤肉、精盐、胡椒煮开，用小火煨5分钟；
5.汤锅内注放入少许盐和适量水烧沸，慢慢下入通心粉；
6.敞盖边煮边搅，至通心粉变软，捞出过凉；
7.往蛤汁内撒入香菜末和干酪，浇在通心粉上，即可食用。
蛤汁通心粉的食谱营养
 | 蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花蛤豆腐 原汁蛤蜊 蛤蜊炒冬瓜 蛤肉炒茼蒿 微波烤蛤蜊 大蒜菠菜拌蛤仁 香菜拌毛蛤 海味冬瓜 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 通心粉 通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：雪包银鱼 意式蔬菜牛肉汤面 通心粉奶豆腐排 意大利菜汤 鸿图窝面 芝士火腿扒 牛肉通心粉 鸡蛋通心粉排 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
蛤汁通心粉的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
蛤汁通心粉的营养成分
- 能量2433.44千卡
- 蛋白质90.6克
- 脂肪56.04克
- 碳水化合物393.92克
- 叶酸74.4微克
- 膳食纤维2.76克
- 胆固醇539.65毫克
- 维生素a172.5微克
- 维生素c24.7毫克
- 维生素e6.62毫克
- 胡萝卜素584.2微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.66毫克
- 烟酸10.04毫克
- 钙595.39毫克
- 磷897.54毫克
- 钾1595.73毫克
- 钠3338.95毫克
- 碘0.75微克
- 镁518.31毫克
- 铁42.81毫克
- 锌15.15毫克
- 硒166.58微克
- 铜1.24毫克
- 锰4.7毫克
