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奶油莴苣汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 莴笋500克
辅料 洋葱（红皮）80克 黄油50克 小麦面粉50克 薄荷2克
调料 鸡精2克 胡椒2克 朗姆酒100克 红葡萄酒100克
奶油莴苣汤的做法
1.将洋葱切碎；
2.莴苣切片；
3.汤锅置小火上，放入洋葱和黄油烧软；
4.留出小半莴苣片，余下的拌入洋葱内，盖好煮5分钟；
5.放入面粉煮1分钟，加鸡精及适量水煮开，边煮边搅约1分钟；
6.将洋葱汤放入混合器内高速混合均匀，倒入汤锅内；
7.加入精盐、薄荷叶、混合酒、胡椒和留下的莴苣片，煮开盛入盆中即可。
奶油莴苣汤的食谱营养
 | 薄荷 薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荆芥小米粥 薄荷蛋白汤 砂锅焖狗肉 西式菠菜饭 薄荷牛肉丸 烤蘑菇 腌芸豆 牛肉豌豆汤 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
奶油莴苣汤的营养成分
- 能量776.52千卡
- 蛋白质14.14克
- 脂肪50.85克
- 碳水化合物51.77克
- 叶酸11.87微克
- 膳食纤维5.01克
- 胆固醇148.1毫克
- 维生素a129.46微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c20.12毫克
- 维生素e1.11毫克
- 胡萝卜素776.74微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸3.5毫克
- 钙175.02毫克
- 磷338.24毫克
- 钾1219.88毫克
- 钠583.38毫克
- 碘16.78微克
- 镁136.76毫克
- 铁5.69毫克
- 锌1.94毫克
- 硒7.51微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.1毫克
