隔水炖菜的做法 (共172道菜) 第2页
做法:1.雪梨削去皮,去掉梨核,然后切成块;2.银耳、百合、枸杞子、冰糖分别用水洗净;3.银耳用水浸泡发后撕成小朵;4.先把撕好的银耳放入炖盅内,加入清水,放...详细介绍 | |
做法:先用清水把海参炖烂,再加入大枣、冰糖,炖15分钟即成。详细介绍 | |
做法:将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内,加清水半碗,急火隔水炖1小时。用法:每日2次,食雪梨、饮汤。详细介绍 | |
做法:1.河鳗洗净,用草纸擦身去粘液,把鱼身均匀切10段,刀切至中骨,不要斩断,用筷子卷出肚肠;2.将洗净的河鳗放在四成热的开水烫一下,洗净粘液,再用开水冲去...详细介绍 | |
做法:1.大白菜去根和枝叶,用沸水汆片刻,取出,用冷水过冷,撕去皮膜;2.猪肚放在热锅中炒片刻;3.香菇用水浸发后炖熟;4.火腿切片蒸熟;5.将熟猪油下锅,用...详细介绍 | |
做法:1.将干贝洗去浮灰,置碗内,加入黄酒和水50毫升,上笼蒸烂取出搓散,汤滤去沉渣留用;2.选生瘦火腿,切成2厘米宽、5厘米长的片;3.小圆萝卜洗净,剥皮,...详细介绍 | |
做法:1.将河鳗放进开水中稍氽烫,待其外皮变成白色时,取出;2.洗净粘膜,切约3公分长的段;3.将河鳗放进盅内,加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水,水要...详细介绍 | |
做法:1.鲤鱼宰净,去肠脏;2.黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净;3.红枣洗净;4.鲤鱼、红枣、黑豆全部放入炖盅加适量开水,盖好,隔水炖3小时;5.加入盐、味精,...详细介绍 | |
做法:1.北沙参洗净,切成小片;2.百合洗净,撕成瓣状;3.菠萝去皮,先放淡盐水中浸渍3分钟,切成小块;4.银耳用温水泡发,去除黄蒂、杂质,洗净撕成小块;5....详细介绍 | |
做法:1.鸡洗净,去内脏及肥油,斩件,下油起锅,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用。2.取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切块,与鸡、莲子...详细介绍 |