家常菜谱大全

做法：1.将辣椒去蒂、籽洗净；2.葱姜切丝；3.酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；4.炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖...详细介绍

做法：1.墨鱼仔洗净；2.泡椒剁碎放碗中备用；3.葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用；4.锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油；5.锅内留适量底...详细介绍

做法：1.将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；2.将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出；3.锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒...详细介绍

做法：1.将蕨菜掐去硬梗，洗净后放入沸水中焯一下，捞出过凉，切段；2.葱切花，姜切成细末；3.水发笋干（玉兰片）切丝；4.炒锅烧热放入植物油，烧五成热时，投入...详细介绍

做法：1.青鱼宰杀洗净，放入锅内蒸熟取出切粒；2.蒜、姜切末；3.冬笋切粒煸熟待用；4.辣椒切碎粒；5.先把芡汤加入香油、马蹄粉（荸荠粉），调成芡汁；6.武火...详细介绍

做法：1.将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；2.尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；3.猪肉切成薄片；4.葱、姜切丝；5.蒜切片；6.锅内放清水烧沸；...详细介绍

做法：1.将鲜嫩玉米籽洗净沥干；2.青椒去蒂洗净，切成5厘米长的段；3.将净锅置微火上，放入青椒炒蔫铲起；4.将玉米入锅炒至断生，下油加青椒、盐炒匀起锅即成。详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀；2.把青椒切成丁；3.炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出；4.原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。详细介绍

做法：1.将牛肉洗净，去筋膜，切成薄片，顺纹切成丝；2.牛肉丝放碗内，下料酒、精盐抓匀；3.磕入鸡蛋打散，加淀粉调匀上浆；4.韭菜择洗干净，切成段；5.炒勺上...详细介绍

做法：1.年糕用温水浸泡30分钟，取出后切为0.3厘米厚的斜片；2.大白菜洗净切丝，五花肉切片，虾米泡软，香菇泡软后切丝，葱及红辣椒切成小段；3.取一盘，倒入...详细介绍