清炒菜的做法 (共124道菜) 第6页
做法:1.藕去藕节,削去粗皮,对剖成两半,切成厚2毫米的片,放在清水中浸泡,淘洗掉切口的淀粉;青椒去蒂、去籽,洗净,切成2厘米大小的菱形片;蒜苗去根洗净,切成...详细介绍 | |
做法:1.选用新鲜的嫩枸杞头,清洗干净,沥干水。2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧到油冒烟时倒入枸杞头速炒几下,随即加入精盐、白糖、酱油和少许开水,加味精...详细介绍 | |
做法:1.选用鲜嫩的金花菜,清洗干净,沥干水;2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下;3.加精盐、料酒,待油热至冒烟时倒入金花菜...详细介绍 | |
做法:1.将野韭菜洗净,切段。把鸡在碗中打散,加入少许盐;葱洗净切葱花,姜洗净切姜末。2.灼勺置旺火上,放入油,烧至五成热时倒入鸡蛋翻炒,再加葱、姜末略炒,加...详细介绍 | |
做法:1.先将文蛤壳劈开,用刀将文蛤肉及衣膜从壳上一道刮下,洗后带水放在碗内,不要放在竹篮里,以免水分沥干;2.将文蛤肉、葱花、姜末、黄酒、盐等放在一起;3....详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋磕入碗中,用筷子搅匀。将猪瘦肉切成片,用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀。2.黄瓜斜刀切成长段,放平后直刀切成菱形片。干木耳泡发好,撕成小块。3.炒锅加...详细介绍 | |
做法:1.将黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分;2.木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成片;3.锅置火上,放入花生油烧热;4.放葱花煸香;5.放入木耳、黄花菜...详细介绍 | |
做法:1.将山药洗净,去皮,切丁;2.将扁豆洗净,切丝;3.锅内加入适量花生油烧热,葱姜炝锅;4.加山药丁和扁豆丝同炒,加入精盐、味精调味即成。详细介绍 | |
做法:1.将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,在沸水中焯一下,捞出,挤去水;干虾皮温水稍泡,洗净待用;将葱去皮洗净,切成葱花备用。2.炒锅置火上,倒入植物油,油...详细介绍 | |
做法:1.竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用;2.烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香;3.将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至...详细介绍 |