瓤菜的做法 (共103道菜) 第10页
做法:1.将糯米淘洗干净,用清水浸泡30分钟,捞起晾干水分;2.白莲(广昌白莲)洗净盛碗内,加上清水少许,入笼蒸20分钟,取出透凉,削去蒂;3.将塘藕削去皮,...详细介绍 | |
做法:1.茄子去皮,纵向切成3~4厘米厚的片,用小刀划一道不漏的大些的口;2.羊肉切末同葱末、姜末、花椒粉、味精、酱油、适量香油放在一起调拌成肉馅;3.调匀的...详细介绍 | |
做法:1.冬瓜去皮去瓤,切成大块,放开水锅内煮六成熟时,捞出,再放凉水内泡20分钟,捞出沥去水分。2.豆腐压碎放在碗里,香菇洗净去杂质,冬荪洗净去皮切成末放在...详细介绍 | |
做法:1.鸡肉(鸡脯肉)去油膜、皮筋切成条,放入凉水中漂一小时,取出搌去水分,用刀背均匀的敲捶,至捶为细泥状,无颗粒时,装钵内待用。2.肉泥内加入葱姜汁、胡椒...详细介绍 | |
做法:1.把青椒原个洗净,切去椒蒂近部分,挖去椒籽;2.把豆腐捣烂;3.鸡蛋打散;4.豆腐泥、鸡蛋、豆粉等搅拌成馅;5.然后酿于辣椒内,摆在碟中,上笼蒸熟;6...详细介绍 | |
做法:1.红椒洗净吸干水分,开边去籽。鲮鱼肉剁碎,荸荠去皮洗净拍烂,加入剁碎的虾米,再加入调味料(盐3克、酱油5克、胡椒粉1克、香油5克、)拌匀,待用。红椒扑...详细介绍 | |
做法:1.将青椒、红辣椒切开去籽,切块;2.将葱洗净切成葱花,蒜切茸;3.将虾去泥肠洗净,切碎加豆豉、大蒜、葱、淀粉、高汤15克、盐、味精、拌匀;4.将青椒、...详细介绍 | |
做法:1.甜椒除去椒蒂洗净,从蒂处1厘米处切开掏去椒籽作盖,里面扑上干豆粉;2.猪肉洗净剁细,加姜汁、葱、盐、料酒、味精拌匀成馅料;3.将馅料瓤进甜椒盅内,甜...详细介绍 | |
做法:1.青椒切开两边,挖去蒂及籽,洗净滴干水分。瘦肉剁幼,虾米、冬菇浸透切幼粒。鱼肉(鲮鱼肉)剁幼,加入调味料(盐3克、白糖5克、淀粉15克、香油5克、胡椒...详细介绍 | |
做法:1.去皮猪肉洗净剁成肉泥;2.金钩虾泡10分钟,切成米粒状;3.水发香菇洗净泥沙,切成米粒状;4.将虾粒、香菇粒与肉泥同盛一碗内,入鸡蛋,加入精盐、酱油...详细介绍 |