甜咸味菜的做法 (共365道菜) 第8页
 | 做法：先将野鸡洗净剁成2.5厘米见方的块；再将炒锅洗净，倒入熟猪油，烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油，炒锅留底油20克烧热，下葱段（切）、...详细介绍 |
| 做法：1.将兔肉切成小方丁；花生米用油炸酥，剥去红皮；胡萝卜（水烫）、玉兰片（水发）都切成小方丁；葱切成小丁；姜切成末；蒜用刀拍一下切成末。2.将兔肉丁放入碗...详细介绍 |
| 做法：1.把泡好的菜豆煮软。2.然后放入用油轻炒过的胡萝卜和葱头、土豆、胡椒、盐、香叶，并加水继续煮汤至熟即成。详细介绍 |
| 做法：1.把章鱼洗净，切件；2.腩肉洗净，切件；3.腩肉加生抽、老抽拌匀，用生油爆炒到金黄色；4.烧锅下油，爆香姜蒜；5.入章鱼，调入精盐、味精、白糖、生抽、...详细介绍 |
| 做法：1.选料、切片：选用新鲜猪后腿肉，切成薄片。2.腌制：各种调料放在一起，拌和均匀，再放入猪肉片，拌匀，进行腌制，腌制到全部料液被吸收。3.烘干：腌好的肉...详细介绍 |
| 做法：1.修整、切：将肉修整，稍加冻结后用刀切成半透明状的薄片。2.腌制：将调料混匀，拌入肉片内，腌半小时。3.烘烤：把肉片摊平在铁筛上，进烘烤炉内，用40至...详细介绍 |
| 做法：1.修整、切片：将肉修整，稍加冻结后用刀切成半透明状的薄片。2.腌制：将各调料混匀，拌入肉片腌制。3.烘烤：过半小时后把肉片摊平在铁筛上，放进烘烤炉内，...详细介绍 |
| 做法：1.腿肉先用刀劈掉筋和衣膜，切成小块，然后将锅洗净，在旺火上加入肉块、黄酒、白糖、酱油、盐、白汤和葱、姜烧滚，加盖焖烧10分钟，边滚边用手勺上下翻动至卤...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉切成长5厘米的方块，泡去血水，下锅煮沸，撇去浮沫，熟透后捞出。2.将熟牛肉切成小薄片，加原料及原汤下锅炒干，另把白糖加少许水炒成极薄的糖稀，倒...详细介绍 |
| 做法：1.选用新鲜嫩瘦牛肉，剔去骨头、筋膜，切成重500克的块，放锅中，加水煮熟，捞出，放凉，再切成1厘米见方的块。2.煮肉的原汤放入锅内，加调料，烧沸，先煮...详细介绍 |
