家常菜谱大全

做法：1.将母鸡（孝感黄母鸡）宰杀去毛，由背部开膛去内脏洗净；2.香菇去蒂，洗净，切片；3.玉兰片用水泡发，洗净切片；4.将鸡整理定型，下沸水锅中焯水2分钟捞...详细介绍

做法：1.花雕酒、香糟、白糖放在一起调匀，待糖溶化后，倒入干净的纱布袋内滤出汁水即成香糟水；2.冬笋去壳、老根，洗净，用刀切成2.4厘米长、1.2厘米宽的块，...详细介绍

做法：1.羊肉（羊肋肉）切成5×3厘米的块；2.白萝卜洗净，切菱形块；3.羊肉块下沸水锅焯水，去掉血水和腥味；4.红糟用刀剁细；5.锅置旺火上，下花生油，六成...详细介绍

做法：1.将五花肉洗净，切成3×2厘米的块，焯水，去掉浮污；2.锅置旺火上，下花生油烧六成热时，先将蒜头片、姜末下锅炸出香味而后投入五花肉过油后倒入漏勺，沥干...详细介绍

做法：1.黄鱼洗净去骨，切成薄片；2.黄鱼片加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片刻；3.木耳用开水烫过，摊在碗里；4.放猪油，烧至三成熟时，将鱼片散落...详细介绍