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湖南菜的做法 (共720道菜) 第3页



香煎鲳鱼的做法
做法:1.鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用;2.番茄、洋葱洗净切丁;3.芹菜去叶洗净切末;4.红辣椒洗净去籽切斜片;5.姜切丝、葱切末待用;...详细介绍
工艺 生煎 口味 炸烧味 类别 湖南菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 4 麻辣 3
煎鸡腿的做法
做法:1.用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料(酱油20克、麻油10克)腌20分钟后取出,腌汁留用;葱洗净切段。2.将20克麻油烧热,入葱段爆香后捞出,加入鸡腿...详细介绍
工艺 生煎 口味 炸烧味 类别 湖南菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
推荐 6 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
烤里脊肉的做法
做法:1.里脊肉整块去筋去骨,用竹扦扎些小眼,以便于进味和尽快烤熟,用上列调料和拍破的葱、姜揉搓,腌2小时。2.把腌好的肉放入烤盘,再放进烤箱烤熟,烤时要注意...详细介绍
工艺 暗炉烤 口味 炸烧味 类别 湖南菜
推荐 2 营养 6 难易 2 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
网油鱼卷的做法
做法:1.鱼肉切成5厘米长、1厘米粗的丝;2.肥膘肉蒸熟和削皮的荸荠都切成细丝;3.虾米泡发切末;葱、姜均切末;网油洗净晾干;4.用鸡蛋、面粉、湿淀粉40克(...详细介绍
工艺 脆炸 口味 炸烧味 类别 湖南菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
炸滑鱼排的做法
做法:1.鱼肉片成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片;2.葱、姜捣烂,用料酒取汁,加上盐、白糖、味精和胡椒粉,把鱼片腌约10分钟;3.鸡蛋去黄用清,用筷子打...详细介绍
工艺 软炸 口味 炸烧味 类别 湖南菜 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 3 麻辣 0
挂炉烤鸭的做法
做法:1.先将鸭宰杀,沥净血,烫过去净毛,再割掉翅尖两段和脚掌,在鸭左膀下直开一约4厘米长的小口,取出内脏、洗净,沥干水分;2.从鸭颈刀口处吹进气,再在沸水锅...详细介绍
工艺 明炉烤 口味 炸烧味 类别 湖南菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱
推荐 4 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
芙蓉牛肉排的做法
做法:1.熟瘦火腿切成末;削皮的荸荠剁成米状;葱、姜捣烂用料酒取汁;香菜摘叶洗净。2.牛里脊剔去筋,用刀和刀背捶剁成细泥,放入鸡蛋75克以及荸荠米、葱姜酒汁、...详细介绍
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 类别 湖南菜 贫血食谱 消化不良食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 5 营养 5 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
炸灌小肠的做法
做法:1.猪小肠两面刮洗干净,用盐揉搓,用清水漂洗干净至除去腥臭味为止;2.糯米淘洗干净,用开水泡10分钟后,用冷水过凉捞出;3.香菇、虾米泡发;荸荠去皮;4...详细介绍
工艺 包卷炸 口味 炸烧味 类别 湖南菜
推荐 5 营养 6 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
富贵火腿的做法
做法:1.将整块火腿(约15*8厘米)放锅中,蒸4小时取出放凉,去皮及骨,放冰箱中冷冻,再取出切成8厘米*3厘米*0.5厘米厚片;吐司切成8厘米*3厘米*1....详细介绍
工艺 包裹蒸 口味 甜味 类别 湖南菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
糖霜桃仁的做法
做法:1.桃仁用开水泡胀,撕去皮洗一遍。2.将花生油烧六成热时下入桃仁炸酥(炸时火力不能太大,以免炸糊),捞出后放在能吸水的纸上吸去油。3.锅内放入糖和50克...详细介绍
工艺 挂霜 口味 甜味 类别 湖南菜 健忘食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱
推荐 7 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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