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河南菜的做法 (共144道菜) 第7页



白扒鲨鱼皮的做法
做法:1.将鲨鱼皮,用火剪钳住,砂面朝下,在明火上烤,见砂子发响、鱼皮收缩时,将鱼皮放在砂锅内;2.鱼皮锅内加入开水,放火上,水刚沸端下火来,焖发2小时;3....详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱
推荐 4 营养 7 难易 2 时间 3 减肥 0 养颜 7 麻辣 0
红扒鲨鱼皮的做法
做法:1.先将鱼皮放入锅中,加清水,置旺火上,煮沸约45分钟,捞出去沙;2.再放入60度热水中,盖上锅盖,焖8~10小时(如水温降低,应重换热水)取出,用清水...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 美容养颜食谱
推荐 2 营养 6 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 7 麻辣 0
白扒鲨鱼唇的做法
做法:1.将干鱼唇放入盆内,加入超过鱼唇2~3倍的开水,加盖焖涨回软,连续换开水3~4次;2.让其焖涨至能煺掉沙时,用刀刮去鱼皮上的沙粒与黑皮,煺不掉沙的可继...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 美容养颜食谱 补虚养身食谱
推荐 2 营养 8 难易 2 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 0
红扒鲨鱼唇的做法
做法:1.将鲨鱼唇洗净,放砂锅内,兑入开水,放火上滚开后,端离火口,用锅盖盖往焖发3小时;2.用手一摸,沙能脱离时,捞在凉水盆内,用小刀将上边的细沙和黑皮完全...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 美容养颜食谱 补虚养身食谱 便秘食谱
推荐 1 营养 6 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 6 麻辣 0
红扒鱼肚的做法
做法:1.将锅放在火上,添入植物油,油温,将鱼肚下入炸制;2.到油大热,将锅端离火口,至鱼肚发软捞出,放案板上,用刀一切两半;3.再放油锅内炸;4.油凉时将锅...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 活血化瘀食谱 痔疮食谱
推荐 4 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
白扒海参的做法
做法:1.将海参放开水锅内煮软,捞在凉水盆内淘凉;2.淘凉的海参放砧墩上,用刀尖从海参肚上割开口,再放砂锅内,加入开水,放火上煮几滚,端下火来,用盘扣住,放在...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱
推荐 3 营养 8 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
红扒海参的做法
做法:1.将泡发海参与水发蹄筋,皆片成坡刀片,分别放开汤锅内氽透捞出,放在两个碗内;2.玉兰片泡发洗净,切成薄片,待用;3.香菇浸发去蒂,洗净,切片;4.葱姜...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 补虚养身食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱 肝调养食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 7 麻辣 0
炝鱿鱼卷的做法
做法:1.水发鱿鱼顺长一破两半,解成荔枝花刀,然后截成5厘米长、2厘米宽的条,放入盆内;2.鱿鱼盆内下入食碱,添温水,放香油,搅匀,浸泡3~4小时;3.浸泡后...详细介绍
工艺 炸烹 口味 咸鲜味 类别 河南菜 营养不良食谱 贫血食谱
推荐 5 营养 5 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
老烧齐头的做法
做法:1.将鱼去鳞挖鳃,从鱼腹外边顺长开3厘米左右长的口,取出内脏,洗净备用;2.把经过初步加工的鲫鱼剁去胸鳍、背鳍的1/3,修齐尾鳍,洗净,鱼身两面顺长解两...详细介绍
工艺 干烧 口味 咸鲜味 类别 河南菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 孕妇食谱
推荐 6 营养 8 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 3 麻辣 2
清蒸白鳝的做法
做法:1.用刀背猛砸白鳝(河鳗)头部,由颈下转圈划一刀,用手指抠住皮向下翻,将皮去掉,剪去鳍;2.再用方头竹签一根,将方头处刻出几个向上的毛茬,从鳝颈下插入腹...详细介绍
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 类别 河南菜 结核病食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 明目食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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