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江西菜的做法 (共153道菜) 第10页



香质肉的做法
做法:1.将带皮五花肉切成长4.5厘米、宽1.5厘米的长方块;2.将肉块放沸水锅内煮3分钟,取出,放入碗内;3.肉碗内放入黄豆酱、江米酒、白糖、味精、酱油,用...详细介绍
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 类别 江西菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
水晶肉丸的做法
做法:1.香菇去蒂,洗净;2.油菜心择洗干净;3.熟火腿切片;4.把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸;5.肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精,搅匀;6.搅匀的肉茸挤成约...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 江西菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 学龄前儿童食谱
推荐 5 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
枇杷肉圆的做法
做法:1.猪里脊去筋衣,切成薄片,放清水中漂1小时,放菜墩上,用刀背捶成细泥;2.取葱姜各25克洗净,切成碎末,用纱布过出葱姜水,入锅烧开,捞出葱姜渣弃掉,即...详细介绍
工艺 焦溜 口味 咸鲜味 类别 江西菜 低温环境作业人群食谱 贫血食谱 滋阴食谱 私家菜
推荐 5 营养 5 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
砂锅“肉蛋”的做法
做法:1.猪肉洗净,剁成泥;2.葱白、生姜(去皮)剁成细末;3.猪肉泥、葱白末、生姜末一起放盆内,加酱油、精盐、淀粉、鸡蛋,用力搅打起劲,分成20份;4.炒锅...详细介绍
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 类别 江西菜 营养不良食谱 低温环境作业人群食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
乌云追白云的做法
做法:1.石耳放入碗内,用开水烫发片刻,捞起放入盛器内先用盐擦洗;2.再用清水洗去黑汁和泥沙,放入清水中浸漂洗净,捞起改刀待用;3.里脊肉切片,放入清水内漂净...详细介绍
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 类别 江西菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
推荐 3 营养 8 难易 2 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
炸鹅颈的做法
做法:1.将猪肉洗净剁成茸,盛入钵内;2.葱姜洗净,切碎,用纱布过出葱姜水,入锅烧开,捞出葱姜渣弃掉,即成葱姜汁;3.鸡蛋50克、精盐、花椒盐、干淀粉5克、料...详细介绍
工艺 包卷炸 口味 咸鲜味 类别 江西菜
推荐 4 营养 5 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
酿肉皮的做法
做法:1.将刮净脂肪晒干后的生猪皮,放在六成热的油里,使其受热膨胀,变为“海绵状”大块,即成油发肉皮;2.油发肉皮先用温热水泡软,再放食用碱洗去油污,用清水反...详细介绍
工艺 包裹蒸 口味 咸鲜味 类别 江西菜 美容养颜食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
推荐 5 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 8 麻辣 0
鸡火蹄燕的做法
做法:1.蹄筋用温水洗净、晾干,然后放入锅中,加凉油,放火上慢慢加温;2.待蹄筋由原来干时的6厘米长左右缩至2.4厘米长时,把火封住;3.使蹄筋在油中浸泡30...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 江西菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 8 麻辣 0
白玉黄蜂肉的做法
做法:1.把里脊肉切成大薄片,放入精盐、味精、料酒腌片刻;2.将草鱼宰杀治净,将其肉剁成茸;3.肥膘肉剁成茸;4.将鱼茸放在碗内,倒入蛋清25克,放精盐、味精...详细介绍
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 类别 江西菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 4 营养 9 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 4 麻辣 0
网胶卷的做法
做法:1.将猪肉洗净,切成丝;2.香菇去蒂,洗净,切成丝;3.鱿鱼洗净也切成丝;4.冬笋去壳、老根,洗净,切成丝;5.将香菇丝、鱿鱼丝、冬笋丝一并盛入碗内,磕...详细介绍
工艺 包卷炸 口味 咸鲜味 类别 江西菜
推荐 4 营养 6 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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