家常菜谱大全

做法：1.土豆洗净去皮，用开水煮熟后过凉；2.取细箩一只将土豆过箩成细泥，备用；3.将香菇10克、冬笋10克、豌豆10克斩成细末；4.将香菇、冬笋、豌豆末上火...详细介绍

做法：1.土豆去皮、洗净、煮熟，碾成细泥，加入精盐拌匀；2.胡萝卜、水发香菇、冬笋、豌豆、鲜蘑切成小丁，用沸水氽透捞出；3.胡萝卜、香菇、冬笋各留出15克待用...详细介绍

做法：1.嫩藕洗净，去皮、切成菱形条状，加入精盐拌匀，待藕出汤后搌去水分；2.木耳和柿子椒洗净切成方丁；3.面粉加入精盐、味精、发酵粉，用清水调成面糊；4.炒...详细介绍

做法：1.油面筋切成两半，里面翻转朝外；2.绵白糖、精盐、香醋、湿淀粉一起放入碗内，舀入清水150毫升，兑成糖醋汁；3.炒锅置旺火，舀入花生油，烧至八成热，放...详细介绍

做法：1.将藕去皮洗净切成条；2.青椒、红椒洗净切成块；3.木耳洗净；4.葱、蒜洗净切成末；5.鸡蛋打入碗中，加适量干淀粉调成蛋糊；6.将水面筋切成片，用小刀...详细介绍

做法：1.将绿豆粉加水，?成糊状，在开水锅内吊成约0.3厘米厚的粉皮，凉后切成鱼片形状；2.将玉兰片、黄瓜洗净，分别切片；3.水发木耳洗净掰开；4.清汤加味精...详细介绍

做法：1.豆腐皮（油皮）切成9厘米长、3厘米宽的条；2.净冬笋一半切成细丝，一半切成小丁；3.水发口蘑去蒂切成小丁；4.青椒去蒂、籽，切成菱形块；5.酱油、白...详细介绍

做法：1.将大小一致的西红柿洗净，顶刀切成1厘米厚的圆片；2.部分面粉加沙水调成糊；3.勺内加油烧热，将西红柿沾匀面粉再挂糊；4.将西红柿拍匀面包渣，逐个下入...详细介绍

做法：1.将茭白去皮洗净，切成约5厘米长，略粗于筷子的条。2.勺内加植物油30克烧热；3.放入茭白煸炒，并加番茄酱、白糖、汤、精盐炒熟，约2分钟；4.用湿淀粉...详细介绍

做法：1.熟面筋切成大片，加入精盐、味精、水淀粉，抓拌均匀，制成“肉片”；2.豆瓣用刀剁碎；3.豌豆苗洗净；4.青蒜苗、芹菜洗净切成寸段；5.锅置火上，加入油...详细介绍