补虚养身食谱的做法 (共6156道菜) 第2页
做法:1.用刀刮去猪蹄(猪前后蹄各1只)毛,去蹄甲,洗净后放入沸水锅内煮约半小时捞起;2.再用清水冲漂约1小时半取出,剖开切块(每块约重25克),再用清水洗净...详细介绍 | |
做法:1.牛百叶洗净撕碎;2.锅里放水烧开后加盐,放入牛百叶汆熟后捞出,再用盐拌匀;3.将辣椒红油加热后淋在牛百叶上拌匀,再撒上熟芝麻即可。详细介绍 | |
做法:1.把鸡切寸方块,放在盆里,用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味;2.配菜洗切干净;3.锅中放油,下花椒,把花椒炸透;4.倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒,翻炒几分...详细介绍 | |
做法:1.肥嫩公鸡宰杀,去毛、内脏剖洗干净,带骨砍成2.6厘米见方的块;2.生姜块拍松,葱切寸段;3.将鸡块用姜、葱、精盐、糖、料酒腌半小时;4.将干辣椒用温...详细介绍 | |
做法:1.将猪头放在明火上将皮烤焦,放入温水中用小刀刮净焦面,再用清水漂洗;2.用砍刀从头盖骨中央劈开,取出脑髓,用清水洗净,放入汤锅煮至八成熟,取出放进冷开...详细介绍 | |
做法:1.将公鸡肉剔骨,去头、翅和爪,取净肉200克,用刀在里层纵横打上十字花刀,砍成2厘米大小的丁;2.将鸡丁用蛋清、盐、酱油、水芡码匀待用;3.将适量酱油...详细介绍 | |
做法:1.取净碗一只,先装好料酒15克,把鸭由颈下杀一刀,让鸭血流入碗内,用筷子搅匀;2.再将鸭子浸在沸水内烫一下,随即煺毛剖腹,挖出内脏,用刀切成1.8厘米...详细介绍 | |
做法:1.鲜活中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下的杂物,剪清虾爪及桡足,晾干;2.炒锅用中火烧热,放入精盐15克,炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉...详细介绍 | |
做法:1.鸡脯肉切片,用盐、味精、淀粉码味挂芡;2.尖椒洗净后切马耳形;3.豆豉切碎;4.锅中放入植物油烧热,下鸡片滑熟捞出;5.锅留底油,下青椒炒香,再放入...详细介绍 | |
做法:1.无骨鹅掌洗净改刀,入沸水锅氽水至熟取出晾冷;2.平菇撕块,氽熟晾冷;3.在鹅掌、平菇中加入老干妈辣酱、盐、味精、红油、葱花拌匀即可。详细介绍 |