法国菜的做法 (共66道菜)
 | 做法：1.猪腿用盐、胡椒、百里香、红椒粉、白酒、香叶加油腌渍；2.将腌好的猪腿放入烤盘，入烤箱烤至熟；3.苹果去皮、核，切成块；4.节瓜、胡萝卜切成合适的形状...详细介绍 |
| 做法：1.鳕鱼肉用搅肉机反复搅成茸状；2.胡萝卜、西兰花、方腿分别切粒；3.鱼茸中加入胡萝卜粒、西兰花粒、方腿肉粒、奶油、柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉，搅拌至上劲...详细介绍 |
| 做法：1.用橄榄油调和白酒、柠檬汁、盐、胡椒，涂在宝鱼柳上，腌渍约20分钟；2.将鱼柳放入蒸笼，急火蒸10分钟左右，至鱼肉熟；3.将各式蔬菜改刀，焯水后用黄油...详细介绍 |
| 做法：1.鸡胸肉加盐、胡椒、红椒粒、白酒腌渍约半小时，煎熟，冷却；2.芦笋去皮，摘去老枝，用开水焯熟，浸入冷水冷却，捞出沥干；3.鸡胸肉切成方块；4.芦笋切成...详细介绍 |
| 做法：1.混合生菜自然地堆放于盆内；2.茴香改刀后亦放在盆内；3.小红萝卜、蘑菇切成片；4.樱桃番茄一剖为二，撒在生菜上面；5.盆中淋入油醋汁即可。详细介绍 |
| 做法：1.圣诞火腿切成片，浸入雪梨酒与蜂蜜的混合液中腌渍；2.用煎盘将火腿两面煎黄，置于烤箱内烤熟；3.各式蔬菜丝炒熟后，放入模具内塞紧；4.鲜橙汁加入少许蜂...详细介绍 |
| 做法：1.大明虾去头、尾及壳，抽去沙肠；2.明虾用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、洋葱、大蒜及少量油醋汁腌渍约15分钟；3.将腌好的大明虾在扒炉上扒至成熟；4.取锅倒...详细介绍 |
| 做法：1.鱼汤内放柠檬、香叶、白酒，烧开；2.投入鲜虾，煮熟后捞出，自然冷却；3.将虾用油醋汁拌匀；4.盆内铺上混合生菜、樱桃番茄及干葱，虾放在生菜上；5.另...详细介绍 |
| 做法：1.猪腿肉用搅肉机搅烂成泥；2.加入青豆仁、洋葱丝、芦笋段、百里香、奶油、白酒、盐、胡椒后搅拌均匀；3.模具内壁涂上油，将开面铺入，并将模具四壁覆盖；4...详细介绍 |
| 做法：1.蛇果去芯，切成大块；2.亚芝竹也切成相同大小的块；3.甜橙肉去皮，挖出橙肉；4.甜豆焯水；5.蛇果和亚芝竹用油醋汁拌匀；6.将拌匀的材料装入盆中央，...详细介绍 |
