快餐/主食的做法 (共1762道菜) 第4页
做法:1.将葱、姜洗净均切成末,待用;将猪肉(去皮猪肉)洗净,剁成细泥;香菜择洗干净,切成小段;紫菜洗净,撕成小块,备用。2.将猪肉泥放入盆内,加入适量水,充...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉洗净,切成约0.3厘米见方的丁;冬笋(选用去壳冬笋)洗净,放入沸水锅中,焯至断生,捞出控水,切成碎粒;肉皮清冻切碎,制成茸。2.将猪肉丁放入盆...详细介绍 | |
做法:1.将干贝洗净,放入小碗内,加入清水,上笼蒸约1小时,取出捏碎,备用;将河蟹去壳取其肉待用。2.将白菜放入沸水锅中,煮熟,捞起,过冷,剁碎,挤干水分;虾...详细介绍 | |
做法:1.将葱、姜洗净均切成末,待用;将猪肉洗净,剁成茸;虾仁洗净,剁碎;水发冬菇、榨菜洗净,均切成末备用。2.将猪肉放入盆内,倒入适量清水,使劲搅打至黏稠,...详细介绍 | |
做法:1.将姜洗净切成姜末备用;2.将猪肉洗净,剁成碎末;3.韭菜择洗干净,沥干水分,切成碎末,备用;4.将猪肉末放入盆内,加入姜末、酱油、精盐搅成黏稠状,再...详细介绍 | |
做法:1.将梅干菜洗净沥水,剁成碎末;鲜猪肉洗净,剁成末;竹笋洗净,切成小丁;葱,姜去皮,洗净,均切成末,备用。2.将炒锅放在火上,倒入花生油烧热,放入葱末、...详细介绍 | |
做法:1.将面粉放在案板上,中间挖个窝形,倒入水,拌和揉透,分成两块面团,擀成厚约0.3厘米的圆饼两张,放在锅中烘熟,取出,切成粗条,备用。2.将猪肉洗净,切...详细介绍 | |
做法:1.将面粉放入盆内,加入温水,食碱和精盐,拌和均匀,盖上拧干的湿洁布,饧约30分钟。2.将面团揉匀,搓成条,分成重约50克一个的剂子,擀成薄片,刷一层花...详细介绍 | |
做法:1.将120面粉干炒成熟面粉备用;将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透,...详细介绍 | |
做法:1.将面粉倒入盆内,加入水,和成面团,饧约30分钟;2.将猪前腿肉洗净,切成末;3.葱、姜去皮,洗净,切成末,备用;4.将猪肉末放入盆内,加入葱末、姜末...详细介绍 |