家常菜谱大全

做法：1.将葱洗净切成末备用；2.将猪肉剁碎成肉泥备用；3.将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟；4.将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然...详细介绍

做法：1.鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液，备用。2.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。3.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成...详细介绍

做法：1.将一半面粉放入盘内，缓缓倒入沸水，边倒边搅拌，调成烫面团。2.将一半面粉放入另一盆内，加入温水拌匀，再将两块面团合在一起揉匀。3.将面团揉匀，搓成条...详细介绍

做法：1.将适量面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬面团，饧发，备用。2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，将面团扒开，撒入余下的面粉，边撒边揉，揉...详细介绍

做法：1.将猪肥瘦肉剔去筋、杂质，洗净，剁成肉茸；虾仁去虾须、杂质，洗净，沥水；猪皮冻切成小丁；姜去皮，洗净，部分切成末，部分切成丝备用。2.将虾仁放在盆内，...详细介绍

做法：1.将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，备用。2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一...详细介绍

做法：1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；2.将猪肉洗净，切成碎末，备用；3.将猪肉放入盆内，加入精盐、味精、酱油拌匀；4.分次加入水，顺着一个方向慢慢搅动；...详细介绍

做法：1.将葱、姜去皮洗净，葱切成段，姜切成片备用；将雪菜洗净，切成碎末；猪肉洗净，切成约1厘米厚的大片，剞上花刀，备用。2.将猪肉片放入碗中，加入精盐，糖，...详细介绍

做法：1.将白菜洗净，切成碎末，挤去水分；猪肉洗净，切成碎粒；葱、姜去皮、洗净，切成末，备用。2.将猪肉放入盆内，加入麻油、料酒、酱油、精盐、味精、花椒粉、葱...详细介绍

做法：1.将姜去皮洗净切成末备用；将猪肉洗净，剁成肉末，备用。2.将猪肉放入盆内，加入姜末、酱油、精盐、味精、糖、料酒，用筷子顺一个方向搅拌，分次加入适量清水...详细介绍