家常菜谱大全 > 油焖黄豆的做法
油焖黄豆
类别 私家菜
工艺 焖 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄，甜辣咸香。
主料 大豆250克
调料 辣椒(红、尖、干)10克 料酒15克 盐8克 酱油10克 白砂糖20克 香油25克 花椒5克 八角5克 花生油100克 大葱15克 姜15克
油焖黄豆的做法
1.将干黄豆洗净，用温水浸泡胀发。
2.锅置火上，放入花生油烧热，下入葱、姜、干辣椒煸炒出味，再放入鸡汤400毫升、酱油、糖、盐、味精、料酒、桂皮、大料、黄豆，烧开后改用微火把汤?干，淋点香油即成。
油焖黄豆的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 黄豆拌蒜苔 |
油焖黄豆的营养成分
- 能量2160.75千卡
- 蛋白质90.52克
- 脂肪166.9克
- 碳水化合物121.32克
- 叶酸328.22微克
- 膳食纤维47.29克
- 维生素a99.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e107.81毫克
- 胡萝卜素594.1微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素1.11毫克
- 烟酸5.86毫克
- 钙550.56毫克
- 磷1243.45毫克
- 钾3983.87毫克
- 钠3736.81毫克
- 碘24.49微克
- 镁546.91毫克
- 铁26.14毫克
- 锌10.05毫克
- 硒15.99微克
- 铜3.72毫克
- 锰8.38毫克
