家常菜谱大全 > 难易指数5的菜
难易指数5的菜 (共5400道菜) 第8页
做法:1.将鲶鱼从腹部开口,去掉内脏、用洁布擦净血水,剁去嘴尖、尾梢,背部剁成连接段;2.大蒜选大小一致,修齐,洗净装碗中,加精盐、料酒、高汤,上笼蒸熟取出晾...详细介绍 | |
做法:1.将猪前腿肉刮洗干净,投入沸水锅煮半小时,捞出,用牙签在肉皮表面扎上几个气孔(气眼),用干将布擦干水,涂上部分酱油上色;2.冬瓜去皮、瓤,洗净,切成长...详细介绍 | |
做法:1.大米洗净煮熟后将熟米饭盛入碗中,趁热加入白糖、白醋搅拌均匀,放凉;2.豆腐皮(油皮)用凉开水冲净;3.放在竹片上摊开,放入适量米饭铺平;4.加入肉松...详细介绍 | |
做法:1.黄花鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净,从胸、腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈开,用刀略拍,去掉鱼脑石,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺,鱼...详细介绍 | |
做法:1.柠檬取皮磨茸,肉榨汁,部分去核备用;2.将鸡洗净控净水分,用腌料搽匀,放姜蒸熟,约蒸20分钟,冷却后切块;3.菠萝切粒状,将碗用水沾湿,放3片柠檬,...详细介绍 | |
做法:1.葱洗净切段;2.姜洗净切丝;3.大蒜捣碎成泥;4.芝麻放入热锅内(不加油)炒熟;5.将兔肉加工后,用清水洗泡;6.将洗净的兔肉放入锅内,加清水烧开,...详细介绍 | |
做法:1.鱼肉洗净,抹平,切片,加腌料拌匀。2.牛肉洗净,抹平,切片,腌10分钟。3.牛肉放入开水中至半熟捞起。4.芫荽(香菜)洗净,切短;板豆腐洗净,切件;...详细介绍 | |
做法:1.将蟹宰干净,去掉蟹盖;2.将蟹心切为件,再将蟹钳拍裂,放入碟中,拍上干淀粉150克;3.剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克;4.葱15克切花,剩余...详细介绍 | |
做法:1.芹菜摘叶洗净,切段。2.大白菜洗净,切长方块;胡萝卜去皮洗净,切薄片。3.把切好的大白菜和胡萝卜混合,用盐掩2小时左右,捞出沥干水分。4.菠萝切成半...详细介绍 | |
做法:1.将牛尾去掉毛,杂物洗净;2.洋葱、胡萝卜洗净切块;3.芹菜择洗干净,切段;4.锅内放6000克水,放入牛尾,旺火煮开,然后移到微火上撇净血沫,放洋葱...详细介绍 |