家常菜谱大全

做法：1.将排骨洗净改刀成段；2.莲藕去皮，洗净切块；3.锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆（大豆）、...详细介绍

做法：1.将青鱼刮鳞，去鳃，开膛取出内脏，内外清洗干净，由头部一剁两片，切成抹刀块，用少量酱油，料酒，精盐稍腌一会；2.猪肉洗净切成片；3.香菜洗净切段；4....详细介绍

做法：1.西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；2.葱切段，姜切片；3.牛肉切块，用沸水焯洗；4.勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；5.烹入料酒，加牛肉煸炒；6...详细介绍

做法：1.土豆去皮切细丝，放清水中浸泡半小时捞出，控净水；2.葱洗净切丝；3.锅烧热，放入适量油，再投入花椒，炸出香味，捞出花椒，即成花椒油；4.滑锅内加植物...详细介绍

做法：1.将嫩豆腐先控一下水分，然后切成4厘米见方的块，摆在干净的板上，放到寒冷的地方冻透待用；2.酸菜冲洗干净，切成细丝；3.把猪骨头洗净，剁成大块；4剁成...详细介绍

做法：1.海肠洗净内脏和黏液，用开水烫一下，捞出切成段；韭菜择洗净切段。2.韭菜加盐、醋、香油拌匀，放入盘中。3.海肠放入碗内，加盐、醋、蒜泥、香油拌匀，放韭...详细介绍

做法：1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。2.炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。3.炒锅注...详细介绍

做法：1.将草鱼肉片成片，加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀；2.番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成4瓣；3.姜蒜葱切末；4.炒锅注油烧热，下入姜蒜末、番茄...详细介绍

做法：1.豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。2.瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋...详细介绍

做法：1.猪肚两面搓洗干净，放入热水中略烫一下，切成3厘米见方的片；2.酸菜冲去浸汁，取叶梗部分，切成3厘米见方的片，如叶片过厚，再横切成2厘米片；3.笋洗净...详细介绍