家常菜谱大全

做法：1.杭椒洗净拍松；2.牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻；3.锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，尖椒过油；4.另置炒锅勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。详细介绍

做法：1.鳝鱼宰杀洗净，切片；大蒜切片；芹菜洗净，切段；葱洗净切葱花。2.锅内放油烧热，将鳝片炸干脆，捞起沥油。3.锅中留油少许，爆炒姜（切末）、蒜（切末）、...详细介绍

做法：1.鲜藕去皮洗净，擦成细丝，再剁成泥；2.再加入鸡蛋清、湿淀粉、精盐、味精和白汤15毫升，顺一个方向搅打成雪花状的蛋清糊；3.炒勺置旺火，放入花生油，烧...详细介绍

做法：1.将明虾去壳、尾、肠线，放入热油锅内炸至红色捞出。2.粉丝用热水泡发至软后待用；锅内注油烧热，加香辣酱、姜、蒜炒香，放入高汤、粉丝捞起装盘，汤汁备用。...详细介绍

做法：1.面煮熟后盛放碗中备用；2.牛肉切丝加入调味料、淀粉备用；3.蒜苗（青蒜）洗净切丝；4.油锅先烧热至冒烟，倒入牛肉丝快炒；5.加辣椒、蒜苗拌炒几下即熄...详细介绍

做法：1.将鸡腿肉切块；2.九层塔切碎；3.辣椒洗净切片；4.炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即...详细介绍

做法：1.将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；2.辣椒洗净切段；3.姜、蒜切薄片，葱切寸段；4.木耳洗净撕小朵；5.油菜择洗干净；...详细介绍

做法：1.将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；2.豇豆干用温水泡发，洗净切成段；3.姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；4.豆瓣酱剁细...详细介绍

做法：1.将莲藕去皮洗净切薄片，用清水略泡，捞出控水；2.红、白萝卜洗净，切细条，加精盐拌匀腌软；3.红辣椒去蒂、籽洗净，切细丝；4.将莲藕片、红白萝卜、辣椒...详细介绍

做法：1.将青椒去蒂籽洗净掰成块；2.土豆去皮洗净切成片；3.葱姜切片；4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；5.炒锅注油烧热，下入葱姜片、花...详细介绍