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笋脯花生的做法

笋脯花生

类别 卤酱菜 益智补脑食谱 健忘食谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱
工艺 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 花生仁(生)500克 竹笋150克
调料 酱油30克 植物油150克 白砂糖50克 10克 八角15克 桂皮10克 味精3克 香油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

笋脯花生的做法

1.笋干入温水浸三四天,也可先用清水浸,再入淘米水泡,最后用清水漂,待其胀足发透,捞出切成小丁备用。
2.锅内倒入生油烧热,将人生仁入锅,炸至酥脆,无生腥味,捞出沥油。
3.锅留余油烧热,下笋干煸炒,然后加入药生,再放酱油,白糖,盐,茴香,桂皮及适量清水,烧后开改用小火慢慢烧煮,待原料上色入味后,转用大火,收浓卤汁,放味精,再收干卤汁,淋香油拌匀,出锅冷却,即可食用。

笋脯花生制作提示

笋干,是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。

笋脯花生的食谱营养

花生仁(生)花生仁(生) 1.花生含有维生素e和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2.花生中的维生素k有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,... 详细介绍 更多菜谱
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竹笋竹笋 1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱
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笋脯花生的食物相克

花生仁(生) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

笋脯花生的营养成分

  • 能量3144.59千卡
  • 蛋白质131.35克
  • 脂肪227.66克
  • 碳水化合物179克
  • 叶酸541.94微克
  • 膳食纤维36.71克
  • 维生素a26.05微克
  • 维生素c17.5毫克
  • 维生素e94.18毫克
  • 胡萝卜素156微克
  • 核黄素0.85毫克
  • 硫胺素3.76毫克
  • 烟酸91.05毫克
  • 249.65毫克
  • 1790.92毫克
  • 3653.92毫克
  • 5924.02毫克
  • 14.22微克
  • 950.41毫克
  • 15.22毫克
  • 13.51毫克
  • 20.77微克
  • 5.04毫克
  • 9.5毫克

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