家常菜谱大全

做法：1.干辣椒洗净切成小段；熟蒜剥皮切成小片；青葱洗净切成小段备用；2.鸡脯肉洗净切成大丁放入碗中，加入淡色酱油、淀粉拌匀；3.锅烧热加入油，待油热后放入鸡...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入面粉内，加食用碱，清水和匀；2.将面团擀成面片，切成细面条；3.冬菜洗净，切末；4.香葱洗净切花备用；5.酱油、醋、冬菜末、花椒粉、香油、...详细介绍

做法：1.青椒洗净去籽，切菱形块；2.干辣椒去籽，切成小段；3.猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫；4.加入八角、料酒、姜（切片）、葱（切段）煮至熟透，捞出沥干，...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净，切成长4厘米的小条；2.黄瓜用盐、花椒拌匀腌20分钟；3.腌好后用温水焯一下，注意应完全除去花椒，沥干水分装盘；4.加入白糖、醋、味精、盐...详细介绍

做法：1.茄子去皮洗净切成联片；2.将大葱、姜洗净切末备用；3.猪肉绞蓉加入半个鸡蛋、盐、味精、香油，料酒和葱末、姜末搅拌均匀；4.将面粉和剩下的一个半鸡蛋加...详细介绍

做法：1.大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；2.胡萝卜去皮切丝；3.葱切段；4.以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；5.待白菜出水变软，捞出沥干...详细介绍

做法：1.将鸡中翅洗净，放入精盐、料酒、生抽腌制入味；2.莴笋去皮、筋，洗净切成长滚刀块；3.红尖椒去蒂及籽，洗净切成一字条待用；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉...详细介绍

做法：1.草菇去尽根蒂、泥沙，洗净后撕成块；2.莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的条儿，洗净待用；3.坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、盐...详细介绍

做法：1.将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；2.豆腐切成长方片；3.熟肉皮切成宽条；4.青椒、香菜、葱、姜切成碎末；5.干辣椒切成细丝；6.将锅置于旺火上，放入植物...详细介绍

做法：1.将白豌豆洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去渣取粉浆；2.锅置火上，烧热后放入植物油，加入水，待沸后下入粉浆不断搅拌，待粉浆逐渐...详细介绍