家常菜谱大全

做法：1.将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。2.锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸...详细介绍

做法：1.煮香料水:将精盐、葱段、姜块、花椒、料酒加清水放入锅中烧开，烧透后冷却。2.浸香料水:将猪排洗净，剁成大片（15片左右），浸入冷却后的香料水中浸泡，...详细介绍

做法：1.平菇去蒂，去杂质洗净，切成大片；2.油发鱼肚，用温水浸泡后，也批切成大片；3.油菜心用刀一剖两半；4.炒锅置旺火上，添入鸡清汤500克，放入鱼肚、平...详细介绍

做法：1.山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。2.里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。3.滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味...详细介绍

做法：1.河虾洗净，入沸水中煮熟，捞起。2.锅内加清水，加葱，姜，盐，味精，花椒，枸杞子煮沸，冷却后加白酒，将虾浸入醉卤水中，入味即可。详细介绍

做法：1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。详细介绍

做法：1.木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。2.白菜洗净，放入滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。3.瘦肉切薄片，与淀粉5克...详细介绍

做法：1.牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；2.青椒、红辣椒洗净，分别切丝；3.五香豆干切丝，备用；4.葱、姜分别洗净，均切成末。5....详细介绍

做法：1.鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块；2.热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起；3.锅内留少许，再将鸡腿块及芋头块倒入，加盐、味精、高汤，中火...详细介绍

做法：1.茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；2.热锅加油，开中火至油五分热；3.倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；4.锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖...详细介绍