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火腿肠的做法

火腿肠的做法

火腿肠有152种做法
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每次30~50克

火腿肠菜谱推荐

火腿三拼火腿三拼 1.黄瓜洗净切大半圆片;2.用精盐入味;3.猪肝(卤)切三角片;4.火腿肠切半圆片;5.将黄瓜、火腿肠片、猪肝片依次从外向里围摆成花状;6.浇入熟花生油即成。详细介绍
清蒸鲫鱼清蒸鲫鱼 1.将鲫鱼处理干净,在它的两侧斜刀切纹;2.火腿、冬笋切成长方形的片,葱一半切段,一半切末,姜切片,香菜切末,香菇一分为二;3.鲫鱼放入开水中汆烫后捞出,沥干水分,加入料酒(部分)和盐腌制;4.另取一口锅放入油,烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上;5.冬笋片、香菇汆汤后与火腿...详细介绍
煎三冬煎三冬 1.冬笋剥去外壳,剁去老根,洗净,再用滚水滚熟捞起;火腿切丁;起油锅,冬笋、湿冬菇略炸捞起。2.铲净炒锅里油,将笋倒入锅中,加入上汤500毫升、盐,用中火煎;冬菜用清水洗净用碗盛起。3.笋菇焖至将近汁干投入火腿丁、冬菜、味精,略煎片刻,下湿生粉打芡,下麻油、尾油于碟中,即成。详细介绍
清蒸鳗鱼清蒸鳗鱼 1.将鳗鱼去皮、尾、内脏,洗净;2.鳗鱼用沸水焯后,除去皮上的黏液,将肉划开1厘米厚的片,但不要斩断;3.鱼肉用盐、料酒、姜汁腌渍入味;4.水发香菇洗净,与熟火腿分别切成片;5.将姜汁、盐、味精、醋、香油、高沁的调成味汁;6.将火腿和水发香菇夹在鳗鱼片中,盖上猪网油,上蒸笼蒸10分钟...详细介绍

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火腿肠原料介绍

火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加品质改良剂卡拉胶和维生素c,以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。
火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品,肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

火腿肠营养分析

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

火腿肠适用人群

一般人皆可食用;
孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。

火腿肠制作指导

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方,最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠的营养成分

  • 能量215千卡
  • 蛋白质12.1克
  • 脂肪14.6克
  • 碳水化合物8.8克
  • 胆固醇13毫克
  • 维生素a56微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素e0.65毫克
  • 核黄素0.11毫克
  • 硫胺素0.04毫克
  • 烟酸1.78毫克
  • 19毫克
  • 157毫克
  • 130毫克
  • 1119.5毫克
  • 6毫克
  • 1.8毫克
  • 0.7毫克
  • 4.84微克
  • 0.13毫克
  • 0.18毫克
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