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酱萝卜的做法
酱萝卜菜谱推荐
 | 多味凉粉 1.凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装盘；2.大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥；3.香菜择洗干净后切成碎末；4.腌萝卜用清水冲洗几遍使其咸味减淡，再切成丝；5.酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、腌萝卜丝放碗里拌匀，蘸食凉粉即可。详细介绍 |
 | 酱萝卜拌肉丝 1.小酱萝卜切成细丝，放凉开水中浸泡30分钟，捞出沥水；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。2.猪里脊洗净切成细丝，放碗内，加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉拌匀；葱切除根须洗净切成段；姜（宜选用鲜姜）去皮，洗净切成细丝，备用。3.炒锅置火上，烧热，放入花生油，油热后倒入肉丝，滑透拨散捞出，葱段、姜...详细介绍 |
| 鸡瓜咸菜 1.将鸡脯肉切成丝；2.鸡蛋清、淀粉放在碗里打成糊；3.将鸡丝兑入拌匀，放入锅中氽一下，晾凉备用；4.酱瓜、酱红萝卜切成丝，用水淘净；5.姜洗净，切丝；6.韭黄择洗干净，切段；7.热锅内放花生油，再放酱瓜丝，下酱红萝卜丝、姜丝煸一下，盛出晾凉；8.吃时与切成寸段的韭黄拌匀；9.上菜时...详细介绍 |
 | 枸杞肉丝 1.将枸杞挑选一下，除尽杂质，洗净。2.猪肉洗净，切丝，用酱油、豆粉拌匀。3.将炒锅烧热，放入猪油，倒入枸杞略炒，加水少许，再炒至枸杞变青，出锅。另起锅烧热，倒入猪油，用旺火将猪油烧开后，倒入肉丝，炒至将熟，加入料酒、酱油、白糖，倒入炒锅的枸杞合炒几下，临出锅前加入味精即可。详细介绍 |
酱萝卜适用人群
一般人群均可食用
酱萝卜的营养成分
- 能量30千卡
- 蛋白质3.5克
- 脂肪0.4克
- 碳水化合物4.5克
- 膳食纤维1.3克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸0.8毫克
- 钙102毫克
- 磷60毫克
- 钾373毫克
- 钠6880.8毫克
- 镁38毫克
- 铁3.8毫克
- 锌0.61毫克
- 硒1.99微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.56毫克
