家常菜谱大全

百香果果酱的做法

百香果果酱有2种做法
原料分类 蔬菜类及制品

百香果果酱菜谱推荐

	百香虾球 1.将草虾去壳，挑除沙肠洗净，用纸巾吸去水分；2.从虾背切开(但不要不切断，只要切至可摊开成一片)，放入大碗中，加入米酒15克、蛋白15克、盐1克、胡椒粉1克拌匀腌30分钟；3.烧热锅子，放入适量的油加热至140℃，将虾仁表面沾上生粉；4.放入锅中炸至卷曲变色后取出；5.将锅中油倒出...详细介绍
	百香芦荟果冻 1.将果冻粉、细粒冰糖放入干净不锈钢锅中混合；2.再加入百香果果酱、水1500克拌匀；3.然后放置炉火上加热煮沸，搅拌于溶解后，加入芦荟叶肉拌匀，离火；4.将稍凉的果冻液装入模型中，待凉放入冰箱冷藏至凝固即可。详细介绍

百香果果酱制作指导

主料： 西番莲600克
配料： 土三七2克 调料： 麦芽糖300克 冰糖50克
1.百香果洗净沥干水分，切开，取600克果肉汁备用；
2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4.加入百香果肉汁用小火续煮；
5.熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6.用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。