鲤鱼的做法 (共252道菜)



炖开片鱼的做法
做法:1.将鲤鱼刮鳞、去鳃和内脏,从脊背处片开,保持腹部相连;2.将鱼头、鱼尾劈为两半,去掉脊骨,在鱼身两面剞上斜直刀纹,再用刀在腹刺部位斩一刀;3.将猪肉、...详细介绍
工艺  口味 酸咸味 类别 家常菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱
推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 4 麻辣 0
剁椒鱼的做法
做法:1.将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净;2.泡椒剁碎待用;3.香菇洗净;4.用蚝油把鱼身全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜);5.放料酒、盐(不要放太多,本身...详细介绍
工艺  口味 香辣 类别 健脾开胃食谱 年夜饭 营养不良食谱 水肿食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
猪皮豆腐炖鲤鱼的做法
做法:1.将鲤鱼收拾干净,修整鳍和尾;2.豆腐切成长方片;3.熟肉皮切成宽条;4.青椒、香菜、葱、姜切成碎末;5.干辣椒切成细丝;6.将锅置于旺火上,放入植物...详细介绍
工艺  口味 香辣 类别 家常菜 水肿食谱 肝炎食谱 补虚养身食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
粉皮辣鱼的做法
做法:1.鲤鱼宰杀放血,去鳞、内脏,洗净;2.顺脊剖成两半,两端切去不用,只用中间一段,切成3厘米长、0.6厘米宽、1.2厘米厚的段;3.干粉皮去掉周围厚边,...详细介绍
工艺  口味 香辣 类别 北京菜
推荐 6 营养 4 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5
酸菜煮鱼的做法
做法:1.将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏,洗净;2.洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外,腌半小时;3.泡酸菜洗净,切碎;4.葱白切寸段,另备葱花。5.锅中放清水1300毫升烧开...详细介绍
工艺  口味 酸甜味 类别 滇黔菜 家常菜 营养不良食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 2
鲤鱼跳龙门的做法
做法:1.鲤鱼宰杀刮鳞,开膛,取出内脏及鱼鳃,洗净,将两侧剞上十字花刀,放一盘内,用调味料腌渍;2.用蛋清、淀粉调制成糊;3.把洗净的白萝卜雕一牌坊式的龙门,...详细介绍
工艺 焦溜 口味 酸甜味 类别 山西菜 特色菜
推荐 5 营养 7 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
软溜鱼片的做法
做法:1.将鱼去头、去鳞,掏出内脏,洗净,劈两刀,去刺,片成抹刀片。2.勺内放入开水500克,将鱼片下入勺内烫至断生捞出。3.勺内放入底油,用葱、姜、蒜炸锅,...详细介绍
工艺 软溜 口味 酸甜味 类别 山东菜
推荐 5 营养 6 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
菊花鱼片火锅的做法
做法:1.将干菊花用温水泡15分钟,把鲜菊花洗净,把洗好的鲤鱼切成片。2.把鱼片放入火锅鸡汤内,加入姜片和葱段,把鸡精、嫩肉粉、盐、五香粉、味精、酱油一起放入...详细介绍
工艺 火锅 口味 原本味 类别 药膳调理 健脾开胃食谱 清热去火食谱 利尿食谱 通乳食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
木瓜鲤鱼煲的做法
做法:1.将鲤鱼刮鳞、去鳃,开膛去内脏洗净,沥干水分;2.木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块;3.红枣洗净去核待用;4.锅内倒油烧至六成热,放入姜片煸香,放入鲤鱼煎...详细介绍
工艺  口味 果汁味 类别 家常菜 通乳食谱 产后调理食谱 丰胸食谱 乳母食谱
推荐 8 营养 9 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 5 麻辣 0
鲤鱼首乌汤的做法
做法:1.用清水2杯将何首乌以文火煎约1小时,至份量减半,用布隔渣留汁待用。2.鲤鱼切开洗净,除去内脏。3.用6碗水,加少许油盐和姜片煮开,先放入鲤鱼,煮滚后...详细介绍
工艺  口味 原本味 类别 补气食谱 神经衰弱食谱 孕晚期食谱 失眠食谱
推荐 5 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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