小米的做法 (共182道菜)
 | 做法：1.将锅巴掰碎；将山楂切片晒干，再将山楂片洗净。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.取锅放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮开，然后改...详细介绍 |
 | 做法：1.将虾仁洗净，用调料腌10分钟；2.将豌豆洗净，用开水烫熟晾凉；3.将油烧热，放虾仁炸至八成熟，捞出沥油；4.在炒锅内放少许油，放虾仁爆炒，盛出；5....详细介绍 |
 | 做法：1.将虾仁洗净沥干水分，用鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆；葱、姜、蒜切末。2.锅内注油烧热，下入虾仁，过油后捞出；锅内留少许油，加入葱姜蒜末爆香，放入高汤、虾...详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡脯肉洗净切片，用少许盐、味精、生粉上浆，待用。2.炒锅注油烧至七成热，投入锅巴，炸至浮起捞出。3.将鸡脯、虾仁放入油锅，至变色时捞起。另锅放清水...详细介绍 |
 | 做法：1.将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，腊肉切成小颗粒，放入盘中，备用。2.铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，腊肉粒，油菜末，...详细介绍 |
 | 做法：1.将红小豆淘洗干净，煮熟。2.将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。3.将蒸锅内倒水，烧沸后...详细介绍 |
 | 做法：1.将小米淘洗干净，用水泡透，用磨将小米磨成糊，用鏊子把小米糊摊成煎饼。2.将豆腐、粉条煮透后剁碎，韭菜择洗干净，切碎。3.炒锅倒入花生油，烧热后放入葱...详细介绍 |
 | 做法：1.大米锅巴掰成约3厘米大的块；水发香菇去蒂洗净大的改块；水发玉兰片除去老根，横切成薄片，下入冷水锅烧开氽过，用开水泡上；葱切成段，姜切成小片。2.里脊...详细介绍 |
 | 做法：将人参、生姜研末，同小米煮为稀粥。详细介绍 |
 | 做法：1.鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。2.猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。3.米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入...详细介绍 |
