鳕鱼的做法 (共46道菜)
做法:1.鳕鱼宰杀洗净;2.豆豉洗净;3.姜去皮、切丝;4.葱洗净、切小段;5.蒜、红辣椒洗净、切碎备用;6.热锅倒入少许植物油烧热,小火爆香豆豉、姜、蒜、葱...详细介绍 | |
做法:1.将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味;2.将腌制入味的鱼先拍少许淀粉,再挂上蛋黄糊;3.锅炼好,加入少许花生油及黄油,放银鳕鱼片,煎至金黄色...详细介绍 | |
做法:1.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,放入锅中,加入约1200毫升冷水,用旺火烧沸后,改用小火慢煮成粥底。2.鳕鱼洗涤整理干净,切长方形薄片。3.草菇、青豆焯...详细介绍 | |
做法:1.鳕鱼洗净后用纸巾擦干,以酱油、盐、糖、酒、胡椒粉腌拌20分钟使之入味;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。2.烤锅入油,以强微波5分钟预热后,放入姜片及已...详细介绍 | |
做法:1.将鳕鱼洗净,切成抹刀片,加精盐、酱油腌渍片刻,下入六成热的油锅内过一下,捞出控油;2.葱姜蒜切末;3.炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末炝锅,煸出香味,加入...详细介绍 | |
做法:1.将生鳕鱼用水洗净,擦干水分,切成一口大小,淋上白酒。2.青椒和红椒(柿子椒)切成稍大的片状,用热水烫过,或放入容器中加入1大匙的水以保鲜膜包住,放入...详细介绍 | |
做法:1.鳕鱼去骨,去皮,取肉,切成丝。加上浆料拌匀。腐皮丝(油皮)用温水浸软后,捞起,沥干。2.将鳕鱼丝,苦瓜片分别焯水后捞起,沥干。3.鱼丝,腐皮丝加调料...详细介绍 | |
做法:1.鳕鱼肉用搅肉机反复搅成茸状;2.胡萝卜、西兰花、方腿分别切粒;3.鱼茸中加入胡萝卜粒、西兰花粒、方腿肉粒、奶油、柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉,搅拌至上劲...详细介绍 | |
做法:1.将白鱼肉(鳕鱼)用水洗净,拭去水气,以保鲜膜包起,放入微波炉加热约30秒,去骨,去皮,在保鲜膜上以刀背拍碎。2.马铃薯煮熟后压成泥。3.将拍碎的鳕鱼...详细介绍 | |
做法:1.鳕鱼改刀成厚片,用混合香料、白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍;2.荷兰、番茄改刀成形,焯水;3.土豆切成块,煮熟;4.鳕鱼在扒炉上扒上色后放入烤箱烤熟;5...详细介绍 |