鸭的做法 (共1332道菜)



柠汁煎软鸭的做法
做法:1.将鸭肉片开边,用刀背槌透,用精盐1克、食粉拌匀腌10分钟,加入鸡蛋拌匀,拍上干淀粉;2.用油15克起锅,把鸭肉铺放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度;...详细介绍
工艺 生煎 口味 果汁味 类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 便秘食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
果汁炸鸭的做法
做法:1.将鸭肉煮熟,大骨剔除,切成长方形的块,共四块;2.放在碗里,加入绍酒、酱油浆匀腌好;3.葱择洗干净,切成3厘米长的段;4.炒锅放在旺火上,倒入猪油烧...详细介绍
工艺 焦溜 口味 果汁味 类别 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 1 麻辣 0
菠萝鸭片的做法
做法:1.鸭肉去皮切薄片,加酱油、绍酒、姜(姜10克切末)末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。2.容器内加色拉油20克及姜(姜10克切片)...详细介绍
工艺  口味 果汁味 类别 私家菜 夏季养生食谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱 单身食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 1 麻辣 0
炖什锦野鸭的做法
做法:1.将肥嫩野鸭去皮,除去内脏,洗净血污,剁成块(2厘米见方);2.野鸭块投入沸水锅中焯一下,捞出洗净;3.将猪肉剁馅装入碗中,加入鸡蛋清、淀粉和精盐2克...详细介绍
工艺  口味 咸酸味 类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 滋阴食谱
推荐 6 营养 8 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
拌皮蛋豆腐的做法
做法:1.皮蛋剥去壳,洗净;2.豆腐去皮划成块;3.蒜捣碎成泥;4.姜、葱分别切成末;5.豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌...详细介绍
工艺  口味 酸咸味 类别 家常菜 高血压食谱 益智补脑食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
炒血鸭的做法
做法:1.取净碗一只,先装好料酒15克,把鸭由颈下杀一刀,让鸭血流入碗内,用筷子搅匀;2.再将鸭子浸在沸水内烫一下,随即煺毛剖腹,挖出内脏,用刀切成1.8厘米...详细介绍
工艺 干炒 口味 香辣 类别 江西菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 术后食谱
推荐 4 营养 7 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 1 麻辣 0
辣味卤鸭的做法
做法:1.将鸭宰杀去内脏洗净;2.葱、姜拍松;3.坐锅点火倒水,水沸后放入光鸭,煮至肉色发白,取出洗清血沫;4.再坐锅点火倒水,加入酱油、精盐、白糖、辣椒酱、...详细介绍
工艺  口味 香辣 类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 青少年食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 3
酥香咸蛋黄豆腐的做法
做法:1.将豆腐切成大块后,倒入玻璃盘中待用;2.分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用;3.咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎;4.锅上火,倒入油烧至四成热,倒入咸蛋黄炒至起泡,...详细介绍
工艺  口味 香辣 类别 家常菜 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 3 麻辣 0
炒鸭肠的做法
做法:1.将鸭肠上的白油择净,撕去直肠和盲肠(只用小肠以上部分),豁开洗净;2.理顺后,从肠子中间用线绳系起,放在盆中,加入醋、精盐,用手轻轻揉搓,当出现白沫...详细介绍
工艺 熟炒 口味 微辣 类别 北京菜
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 6
白切鸭的做法
做法:1.红辣椒切细丝;2.姜切片备用;3.芝麻放干锅内炒香待用;4.香菜洗净切碎末;5.将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时;...详细介绍
工艺  口味 微辣 类别 广东菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 5 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 1 麻辣 3


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